嵐山日本料理

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這段時間我們兩姊妹各自忙碌，我就重拾日夜顛倒的工作時間，她就慢慢享受新興趣帶來的快樂，要吃一餐晚飯不易，要找到個舒服的晚飯更難。機緣巧合下來到了K11附近，看到這家嵐山料理店，想起京都，那穿著和服遊逛的日子。才6:30，店內幾乎滿座，壽司師傳吧檯前有兩個位，我們進去了。吧檯可以看到師傅工作，也可以即興交流。奉桌時被其色彩繽紛給驚喜，這是一個刺身與黑醋沙拉的結合，配上車厘茄和沙拉菜，酸酸甜甜，出奇地新鮮好吃，刺身雖然切成丁狀，但不失口感和鮮甜。料理店都有是日精選，視乎店內食材而定，我們來了一碟小的鯛魚刺身，薄切的魚片見到師傅的刀工，配上店內的自家汁醬，吃落很清新。這個小刺身拼盤剛好夠我們兩個分，不用爭崩頭。無論是帶子、三文魚、吞拿魚都是厚切，厚厚的魚肉，放入口一咬即溶的感覺，是幸福的。兩個人吃不到那麼多，再來一個小壽司組合。壽司飯不過不失，不會太實太鬆散，是手握的好處。魚肉款式都是大眾化路線，驚喜不算太大。來了一客小食，這個雞肉串內裡帯點點細碎軟骨，咬落口有那種「爽爽」聲。面頭的燒汁跟肉食很配搭。店內送上蛋黃醬油，不過沾上了燒汁和蛋黃味都沒有那一方比較出位，有點可惜。最後來一客熱食，石鍋