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2019-02-19
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這兩天天氣又突然轉冷，很想吃滋補類型的火鍋。看到食評說這家的花膠湯底不錯，便相約朋友一試。📍招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋$188湯底有超厚身花膠、脆口鯊魚骨、雞腳、豬手和紅蘿蔔，餚出來的湯呈奶白色。店員親切的提醒我們，在吃火鍋前先滾一啖湯來吃，滋潤一下。果然，花膠湯非常鮮甜，厚身花膠又滑又冧有膠質。湯底內花膠並不少，大概有8塊。📍甘香泡飯$28是炸過的米飯，可以說是黃金飯焦，加上一點湯來吃，飯粒吸收了花膠湯的鮮味，美味無窮。📍雪花美國肥牛$108肥牛新鮮，肉質鮮紅，肥瘦均勻。📍日本黑豚肉$98黑豚肉肉質結質，雖然有少許肥肉，但吃起來感覺豐腴但不會膩。📍四寶餃$68有白菜豬肉餃、雲吞、鳳城水餃及韮菜餃，隻隻皮薄餡靚。📍手打五寶丸$88一次過可試均多款手打丸類，有牛肉丸、豬肉丸、鯪魚丸、蝦丸及墨魚丸。個人較喜歡蝦丸及墨魚丸，彈牙好吃。豬肉丸則比較特別，肉丸內加了一點冬菜，提升鮮味。📍西洋菜$28， 唐蒿菜$28時令蔬菜，乾淨無泥，清新爽嫩。📍酸梅湯$38/渣， 竹蔗馬蹄茅根$38/渣打邊爐的最佳配搭，酸梅湯酸甜開胃，竹蔗茅根香甜潤喉，解渴一流。餐廳價錢大眾化，職員態度親切有禮，會推介美食給客人卻
📍招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋$188湯底有超厚身花膠、脆口鯊魚骨、雞腳、豬手和紅蘿蔔，餚出來的湯呈奶白色。店員親切的提醒我們，在吃火鍋前先滾一啖湯來吃，滋潤一下。果然，花膠湯非常鮮甜，厚身花膠又滑又冧有膠質。湯底內花膠並不少，大概有8塊。
📍甘香泡飯$28
是炸過的米飯，可以說是黃金飯焦，加上一點湯來吃，飯粒吸收了花膠湯的鮮味，美味無窮。
📍雪花美國肥牛$108
肥牛新鮮，肉質鮮紅，肥瘦均勻。
📍日本黑豚肉$98
黑豚肉肉質結質，雖然有少許肥肉，但吃起來感覺豐腴但不會膩。
📍四寶餃$68
有白菜豬肉餃、雲吞、鳳城水餃及韮菜餃，隻隻皮薄餡靚。
📍手打五寶丸$88
一次過可試均多款手打丸類，有牛肉丸、豬肉丸、鯪魚丸、蝦丸及墨魚丸。個人較喜歡蝦丸及墨魚丸，彈牙好吃。豬肉丸則比較特別，肉丸內加了一點冬菜，提升鮮味。
📍西洋菜$28， 唐蒿菜$28
時令蔬菜，乾淨無泥，清新爽嫩。
📍酸梅湯$38/渣， 竹蔗馬蹄茅根$38/渣
打邊爐的最佳配搭，酸梅湯酸甜開胃，竹蔗茅根香甜潤喉，解渴一流。
餐廳價錢大眾化，職員態度親切有禮，會推介美食給客人卻絕不硬銷，又主動替客人加湯及更換骨碟，是誠意小店，值得支持。
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