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2020-03-04
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疫情下，少了出街吃飯，番開舊記錄，才發現原來還有一篇文章記錄在案，這飯局已是踏入2020年一月的事，希望大家不會介意吧！曾在灣仔工作已有一段長日子，記憶中大概十年八年前的事了，當時老巴剎開業不久，被㕑師的麵食吸引著，之後久不久都會到來午餐，漸漸地和㕑子相熟了，更多次晚飯，那裡留下了不少滋味的回憶⋯⋯直至知道他結業，當時覺得很可惜，因為少了一個飯竇。早陣子和飯腳一次傾談中，他又再東山再起，再看原來在灣仔已經有兩三年時間了，寫字樓搬離港島區後，真是很少過來灣仔飯聚，故立即相約飯腳再去尋回那份滋味。上網預訂，店員一早已whats app 為食客安排一些預留菜式。當晚七時許到達，未算太多食客, 但後來相繼加入。由於朋友付責安排點菜，筆者只是專心吃就夠了。炸春卷，脆炸豆腐，蒜泥白肉，麥皮蝦:無論春卷、炸豆腐和蒜泥白肉，作為前菜都相當出色，即點即做，脆口吸引，另外那麥皮蝦由於是時價，所以也屬單點項目，蝦相當新鮮，帶出香噴噴的牛油香味，更有那麥皮口感，牛油和麥皮就像為蝦妹穿上一件美麗的衣裳，口部咀嚼着蝦殼，太吸引了，朋友們力讚此菜式，但到結賬時細看，每隻蝦平均要$135一隻，以筆者而言，未免太海鮮價
曾在灣仔工作已有一段長日子，記憶中大概十年八年前的事了，當時老巴剎開業不久，被㕑師的麵食吸引著，之後久不久都會到來午餐，漸漸地和㕑子相熟了，更多次晚飯，那裡留下了不少滋味的回憶⋯⋯
直至知道他結業，當時覺得很可惜，因為少了一個飯竇。
早陣子和飯腳一次傾談中，他又再東山再起，再看原來在灣仔已經有兩三年時間了，寫字樓搬離港島區後，真是很少過來灣仔飯聚，故立即相約飯腳再去尋回那份滋味。
上網預訂，店員一早已whats app 為食客安排一些預留菜式。
當晚七時許到達，未算太多食客, 但後來相繼加入。
由於朋友付責安排點菜，筆者只是專心吃就夠了。
炸春卷，脆炸豆腐，蒜泥白肉，麥皮蝦:
無論春卷、炸豆腐和蒜泥白肉，作為前菜都相當出色，即點即做，脆口吸引，另外那麥皮蝦由於是時價，所以也屬單點項目，蝦相當新鮮，帶出香噴噴的牛油香味，更有那麥皮口感，牛油和麥皮就像為蝦妹穿上一件美麗的衣裳，口部咀嚼着蝦殼，太吸引了，朋友們力讚此菜式，但到結賬時細看，每隻蝦平均要$135一隻，以筆者而言，未免太海鮮價格了。
酒醉鵝肝-~
此菜從前已覺得很吸引，㕑師手工慢煮而成，酒香四溢，只是一直覺得應配克力架之類的餅乾會更佳，更能突顯鵝肝的酒香味道。
滷水獅頭鵝腸~
說明是獅頭鵝腸，當然是高檔次一點，點點肥膏，入口即溶，女朋友説: 啲膏咁肥點食呀！
但筆者反問，如果膏唔肥，點會好食呀！
大家笑了⋯⋯
杏汁豬肺湯~
很多地方都有杏汁豬肺湯，但做得出色，未算太多，這裡的真是值得一讚，杏汁香味濃厚，值得推介，回味無窮。
炸大腸~
大腸炸得，脆口乾身，差不多吃完才記得拍照
咕嚕肉~
看得出豚肉是有質素。
芥蘭炒牛肉~
蝦乾粉絲煲~
炒得夠乾身，配白飯一流。
海南雞飯~
選擇新鮮雞，做得夠嫩滑，
飯底香茅味香濃四起，油飯夠乾身，不算油膩。
㕑子的功力，多年來仍保持水準，可以說是寶刀未老，但以價錢來說，算是富豪飯堂的一個飯竇。
但服務和食物質素方面，值得一試，希望食店在這個疫情下齊心抗疫，做出真功夫，努力💪🏻
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