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2016-03-13
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與朋友在附近想找點好吃的，走了不久就被家拉麵店的門面吸引。想起我們在數個月前曾到福岡旅遊，也不時在街頭看見這種充滿日式風味裝修的拉麵店，真的很掛念旅行自由自在的日子啊！就是這種突如其來的感受，驅使我很想入內吃一碗熱騰騰的拉麵，重拾數個月前的愉快心情。坐進站內，看到餐桌旁貼著紙條，聲明拉麵的湯底是用真正的豬骨熬製，立時增強了對店家的信心。而且，不論是湯底的濃稠程度或者是麵質的軟硬，食客都可以在落單時按各自喜好提出要求，此舉可使食客選擇最切合自己口味的拉麵。呷一口熱湯，發現湯的濃厚程度拿捏得很好，湯頭層次豐富，還帶有一點黏口的感覺，骨膠感頗重卻未予人油膩口感，可算是用心熬製的湯底。落單時，我的麵條點了「硬」，果然麵質爽滑，仍有一定的彈牙感覺。此外，或許湯頭有點濃的關係，捲曲的麵條並沒有特別嚐到鹼水的味道，掛湯的能力算是不俗。配料方面，薄薄的兩片叉燒，入口稍加咀嚼即化之於口，只留下豬肉和油脂的香味，十分美味。美中不足可算是價格了，以$89的拉麵來說，竟然連半隻流心蛋也不包括，作為指定配料的叉燒片大小及數量亦不太足夠，而且更要另收加一服務費。這基本的一個拉麵便盛惠$100，小編大概要待發薪之日
坐進站內，看到餐桌旁貼著紙條，聲明拉麵的湯底是用真正的豬骨熬製，立時增強了對店家的信心。而且，不論是湯底的濃稠程度或者是麵質的軟硬，食客都可以在落單時按各自喜好提出要求，此舉可使食客選擇最切合自己口味的拉麵。
呷一口熱湯，發現湯的濃厚程度拿捏得很好，湯頭層次豐富，還帶有一點黏口的感覺，骨膠感頗重卻未予人油膩口感，可算是用心熬製的湯底。落單時，我的麵條點了「硬」，果然麵質爽滑，仍有一定的彈牙感覺。此外，或許湯頭有點濃的關係，捲曲的麵條並沒有特別嚐到鹼水的味道，掛湯的能力算是不俗。配料方面，薄薄的兩片叉燒，入口稍加咀嚼即化之於口，只留下豬肉和油脂的香味，十分美味。
拉麵
$89
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