Hinotori

香黑豚骨湯拉麵

$70

在HKU放學後,跟同學們來到西環食晚餐。原本想吃的活一鮮休息了，所以選擇幾個鋪位之隔的拉麵鋪。

店內的拉麵選擇並不多，先付款，後送上拉麵給客人享用。

今天選了黑香豚骨湯拉麵($70)，拉麵剛送上來就已經打了折扣，因為整體溫度不夠熱。晚上不能夠熱辣辣食碗麵確實有點不夠幸福。
我選的麵質是硬，拉麵彈牙，但黑蒜油的味精不夠香濃，令到湯底變為普通的豬骨湯。豚肉也十分硬，不夠軟熟。

只能說溫度已決定一切。