廚魔名人坊 (Moved) New Location

是日聽聞米芝蓮大廚Alvin Leung同富哥雙劍合璧出戰江湖⋯到廚魔名人坊一試究竟燕窩釀鳳翼雞翼處理得相當有水準，足夠用心。去骨、皮完整、炸到金黃。可惜為佐提升檔次，夾硬塞入淡而無味的官燕，無吸收到肉汁之餘，仲拉低佐成個菜的口感同埋調味。蟹鉗不過不失，對應價錢好一般。富哥炒飯粒粒金黃，口味層次分明，鹹香味混入蝦仁再加上XO醬，味道上係一碗好炒飯。但係米粒水份過多，油分過少導致口感上難以吞嚥。總體來講，對應價錢，出品名不符實。服務九分，菜品六分。