養心殿台式養生鍋 (Closed)

這間「養生殿台式養生鍋」開了很多分店，在 Openrice 內一直人氣高企，對於天天也喜歡火鍋的我，今天終於有機會和朋友兩個一齊來試一試。這間位於尖沙咀棉登徑的「養生殿台式養生鍋」。入到店內感覺優雅充滿了中國風，店員安排我們坐底後，便一一為我們介紹店內的特色，還叫我們在 Facebook 內簽到打卡即送無酒精飲品一杯。麻辣鍋/酸菜白肉鍋雙併 $128麻辣鍋用上了多種香料和藥材調製，味道麻麻辣辣得來有一種很吸引的香味，加上由台灣進口的鴨血和凍豆腐，實在很吸引。酸菜白肉湯頭微微的酸味，加上連皮的五花腩肉和QQ的寛粉，實在非常醒胃立時胃口大曾。手切牛肉 （細 $238）手切牛肉，每片牛肉都是起雙飛，切得厚薄適中，牛脂分布理想入口有質感，牛味香濃軟滑。沙巴龍𧄌班 （每份 $238）沙巴龍𧄌班份量十足，魚皮膠口肉質嫩滑實在無得彈。蟶子皇 （每隻 $48）蟶子皇，新鮮的蟶子皇肉質鮮甜爽脆火鍋一流。活九孔 （每隻 $42）活九孔，細心的廚師在鮑魚面上界了幾刀，另鮑魚放湯的時間不用太長而變韌，只須分半鐘入口鮮甜，感覺幸福滿足。即炸脆響鈴 $68新鮮即炸脆響鈴，非常香脆放湯三秒，把湯汁吸收外軟內脆非常好