豉油街和荃灣的一鍋堂都去過了,就想試試瓊華中心新開的一鍋堂.
曾在豉油街分店walk-in排長龍,所以就預早1145到,
可能店舖大,就算12點到都不用等座位,不用跟人逼著等叫籌號,這點比其他分店好.
店內座位已設好固定的間隔檔版,疫情期間是會衛生一點.
坐好後立即繞場一周,冰到出霧氣的丸類和冷盤櫃,這情況好像未在火鍋店看到過.
或者為了迎合大眾口味,冬蔭公湯底不太辣.很多火鍋店冬蔭公湯底的蝦都煮到梅梅爛爛還好這裡不會.
飲品櫃選擇不少
先吃冷面涼一下,麥味很不錯,為了留肚不敢吃多碗
全部的丸類都被我拿了,魚腐比較好
魚皮和響鈴都很香脆
這個一開始看不知道是什麼,也不是我點的,以為是什麼冷盤就生的吃下去了,之後才知是朋友點的魔鬼辣安格斯牛肉
鯇魚和白鱔片非常新鮮,鯇魚還有點爽
牛肉不算很軟林但有肉味
羊沒有膻味,不過我喜歡膻味就是了~
我總是買不到的甜粟米
豬肺要一開始就放入湯底才煮軟，竹笙吸了湯汁好吃極了~
魚雲夠大件才好吃
蝦滑鮮味爽口
以這個價錢計, 環境和食物質素是非常好的
