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2017-05-15
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「B仔涼粉」對我來說，是一個近乎神話。我一直都以為，我此生此世都未必有機會試食著名甜品店，位於又新街的「佳記甜品」，試食他們鎮名甜品。但隨着「西鐵綫」開始出現，我在大病後又多了張「殘疾八達通」在手，機緣巧合下促使我一個人，坐着港鐵來到又新街「佳記甜品」，看看傳說中的「B仔涼粉」是甚麼樣子，甚麼味道。始料不及的是，「又新街」距離港鐵站還有一段距離，離開港鐵站後，我一路拿着手機地圖，一路在不太熟悉環境的陌生地方不斷摸索，幾經辛苦下終於找到「又新街」和傳說中的「B仔涼粉」。可能因為「佳記甜品」在區內是有名的甜品店，又有着一定的歷史，所以食店內長期坐着大量食客，食客食完甜品離開速度亦快，所以進入「佳記甜品」，永遠不愁沒有甜品跟涼粉食。所以現在我翻看，當日拍下的照片，看完我還有少少驚訝，怎麼「佳記甜品」內坐着這麽少的食客？其實都只是因為客人流轉速度太快，才給我有如此的錯覺。作為區內的老字號甜品店，「佳記甜品」應該不怕會有關門結業的一日，但是我看完場內大部分人，試食「B仔涼粉」的一刻，和我看完餐牌的價錢之後，我就不敢再點「B仔涼粉」了，因為「B仔涼粉」實在太大碗，太昂貴了，根本不是為像我一般的獨行
但隨着「西鐵綫」開始出現，我在大病後又多了張「殘疾八達通」在手，機緣巧合下促使我一個人，坐着港鐵來到又新街「佳記甜品」，看看傳說中的「B仔涼粉」是甚麼樣子，甚麼味道。
始料不及的是，「又新街」距離港鐵站還有一段距離，離開港鐵站後，我一路拿着手機地圖，一路在不太熟悉環境的陌生地方不斷摸索，幾經辛苦下終於找到「又新街」和傳說中的「B仔涼粉」。
可能因為「佳記甜品」在區內是有名的甜品店，又有着一定的歷史，所以食店內長期坐着大量食客，食客食完甜品離開速度亦快，所以進入「佳記甜品」，永遠不愁沒有甜品跟涼粉食。
所以現在我翻看，當日拍下的照片，看完我還有少少驚訝，怎麼「佳記甜品」內坐着這麽少的食客？其實都只是因為客人流轉速度太快，才給我有如此的錯覺。
作為區內的老字號甜品店，「佳記甜品」應該不怕會有關門結業的一日，但是我看完場內大部分人，試食「B仔涼粉」的一刻，和我看完餐牌的價錢之後，我就不敢再點「B仔涼粉」了，因為「B仔涼粉」實在太大碗，太昂貴了，根本不是為像我一般的獨行食客而設的甜品！
一碗外表頗為巨大的「B仔涼粉」，竟然售價足足要七十八元一客，從我看到的相片外觀，和現場所見的實物來說，這根本就是「甜品版」的「圍村盆菜」吧！
儘管「佳記甜品」其實另外有提供較小型版本的「B仔涼粉」，名稱叫做「B仔船」，但「B仔船」價錢還是足足要港幣五十五元呢！
所以最後，我還是放棄了試食「B仔涼粉」的念頭，改為點「鮮雜果涼粉」，「涼粉」這種我自小已經吃過的集體回憶甜品。
還有一個重要原因，令我最後無法給「佳記甜品」一個很高的評價，就是「佳記甜品」裡面原來沒有暖水提供，在「服務」這一評分遇上很大的打擊。
恰巧我忘記把蒸餾水帶在背包內，踫上下午食藥時間又到，我惟有問店員姐姐有沒有暖水，或者滾水給我送藥，結果令我感到有點失望：沒有。原來整間出名的「佳記甜品」，連「雞翼尖」都有提供，但是偏偏沒有暖水。
結果我惟有等吃完「佳記甜品」，結賬離開後再在附近便利店，買支蒸餾水送藥。真的想不到，「佳記甜品」作為一間全港有名的甜品店，服務也有「百密一疏」的情況，連最基本的一杯「白開水」、「熟水」沒有想過提供，是有點令我失望。
說回今次我在「佳記甜品」試食的甜品，沒有「B仔涼粉」在裡面或裡面的「鮮雜果涼粉」，價錢相對「B仔涼粉」或「B仔船」就比較便宜，只要港幣三十七元就可以了。
鮮雜果涼粉
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「佳記甜品」的「鮮雜果涼粉」，可能因為沒有店舖獨有的半透明「B仔涼粉」關係，感覺很像在「許X山」的「雜果西米撈」分別不大。唯一分別就是底層不同了，前者是黑色的「涼粉草」，後者底層就只有西米和鮮果而已。
「佳記甜品」的「鮮雜果涼粉」，面頭舖着不同款式的水果，分別有西瓜、火龍果、哈密瓜和疑似大樹菠蘿，又有點像一般菠蘿，味道有點像芒果的水果。我還未確定，所以不敢胡亂說，以免食評刊登後又有「朋友」到訪。
臨近五月，接近夏天暑假季節，西瓜都開始成熟當造，味道開始變甜了。西瓜都開始成熟了，「大樹菠蘿」味道都已經不再酸澀，反而火龍果味道始終如一，還是酸酸澀澀，我始終還是習慣不了火龍果的味道。
阿媽屬於很喜歡食水果的人，尤其是「火龍果」，曾幾何時每天都吃火龍果，不過火龍果始終都有果糖，都是帶有陣陣天然，與生俱來的酸味。
至於淡黃色的哈密瓜，則開始有少許甜味，但是還未完全成熟，試食發現哈密瓜的口感，出奇地口感還未夠軟腍，每咀嚼一口哈密瓜，就感受到未夠成熟的哈密瓜，口感爽脆但不夠甜味。
整碗「鮮雜果涼粉」，因為時機還未成熟，所以大部分水果味道，還未能做到成熟應有的甜味。去到最後，「鮮雜果涼粉」還是要靠底層的「仙草涼粉」，和浸着涼粉草的罐頭淡奶幫手，才能吃到甜味。
浸着淡奶的仙草涼粉，跟小時候吃過的涼粉，幾乎沒有分別。涼粉口感偏向較硬的一種，配合甜味淡奶感覺其實不錯的，吃回童年時的甜品回憶，是我在「佳記甜品」的唯一得著。
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