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2013-06-30
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原本只是襯著今天有陽光又好天，到大環山游泳池游泳去，走過黃埔一帶，忽然覺得肚餓，一向對食不太揀擇但求好食的我看到一間名堂非常架勢的小店，叫"餃子皇"。對餃子非常鍾愛的我當然要試一下吧。可惜一入去舖內就見到租約期滿，8月8日就光榮結業了，又一地產霸權社會下的犧牲品。租約期滿，但餐牌上有很多選擇，來到餃子皇當然要試一下餃子，貪心的我見到這麼多的餃子就叫一個什餃米粉試試龍與鳳。價錢只是27大元，送一杯豆漿，價錢算是超值。很多店家已經將煎當是附加服務要加錢，在這裡還可以選擇湯或煎的。不想吃太油膩的我就試了放湯。下單後很快就有得吃。先飲一啖豆漿，不太甜，但有陣陣豆香味，合我味道，不算得上十分細滑，飲得出是磨的豆漿，磨的比用粉開的完全是兩個世界的事。原本還想問有沒有支裝的豆漿可以買走。而在碗內的五隻餃子中清楚見到顏色是不同的。當時心想，應該不會給我指天椒吧。。。。。不過吃下不知道是什麼味道的東西時也會是一種驚喜。清湯湯底淡淡的，飲得出有豬骨的味道，飲後也不會有口乾的感覺，不錯。整體上餃子皮屬不太薄的一類，應該是偏滬式的造法。第一款吃下的是咖喱雞餃子，咖喱味香濃，肉質不鬆散。第二款是韮菜肉餃，韮菜的
可惜一入去舖內就見到租約期滿，8月8日就光榮結業了，又一地產霸權社會下的犧牲品。
租約期滿，但餐牌上有很多選擇，來到餃子皇當然要試一下餃子，貪心的我見到這麼多的餃子就叫一個什餃米粉試試龍與鳳。價錢只是27大元，送一杯豆漿，價錢算是超值。很多店家已經將煎當是附加服務要加錢，在這裡還可以選擇湯或煎的。不想吃太油膩的我就試了放湯。
下單後很快就有得吃。先飲一啖豆漿，不太甜，但有陣陣豆香味，合我味道，不算得上十分細滑，飲得出是磨的豆漿，磨的比用粉開的完全是兩個世界的事。原本還想問有沒有支裝的豆漿可以買走。
而在碗內的五隻餃子中清楚見到顏色是不同的。當時心想，應該不會給我指天椒吧。。。。。
不過吃下不知道是什麼味道的東西時也會是一種驚喜。
清湯湯底淡淡的，飲得出有豬骨的味道，飲後也不會有口乾的感覺，不錯。
整體上餃子皮屬不太薄的一類，應該是偏滬式的造法。第一款吃下的是咖喱雞餃子，咖喱味香濃，肉質不鬆散。
第二款是韮菜肉餃，韮菜的獨特味道和麻油味匹配，這款餃在碗中有兩粒
第三款是香芹肉餃，用的是唐芹，唐芹是我其中一款最愛的餃子餡類，香味十足，不過這款餃包的時候可能太鬆了，餃皮很易破。
最後吃下的是蘿蔔肉餃，老實說這是我第一次吃蘿蔔作餡的餃子，味道清但出奇的夾，而且爽口，心想如果用沙葛的話會不會有更好的效果。
總體而言以小店的水準已經很非常不錯，加上價錢實惠，多款特色餃子，足以令人滿足，個人評價屬中上了，可惜快將要結業，未去過的有機會也要去支持一下本土小店，不要被連鎖集團和地產商佔領香港。下一次去紅磡游水的時候也會再支持一下！
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