申子居酒屋

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申子飯($88)，用蛋白打成雲狀，賣相係幾特別，將蛋黃汁撈埋飯一齊食真係好滑，口感較清淡，可以加飯素紫菜既配料食落更加惹味。三重芝士吉列千層豚肉($228)，熱辣辣上菜d芝士已經湧緊出來，夾起有超強芝士拉絲效果，簡直令人流口水，外層皮好簿好鬆脆，而且唔油膩，內裏熱辣辣既豚肉，溫馨一提，一定要趁熱盡快食，否則芝士凍左會固定變硬，口感冇咁好食。明太子芝士山藥($58)，上層係經過火炙燒過既軟綿綿芝士，下層雖然不知係咩食材，賣相似籮白，但口感咬落比籮白更加爽口。軟芝士黑豚卷($32/每串)，用豚肉包住芝士去燒，肉汁滲入芝士到，鐘意食芝士既一定食唔停口。極上塩燒牛舌芯($108)，切成菱形一口牛舌，方便食用，仲係厚切有咬口，牛舌既獨特油脂香味出晒黎，我覺得淨係加少少塩已經好好味，此菜式亦提供自家調製醬料，我試過有少少柚子既味道。手打免治雞肉棒($45/每串)，雞肉棒點落個醬油雞蛋汁好滑，而且冇咁熱氣，入面食到有咬口既口感，相信應該係加入左雞軟骨。