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2019-02-23
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今日朋友聚會！就去食呢間試業中嘅雞煲火鍋放題睇睇menu 先我一坐底就諗住叫個雞煲，點知被店員stop 咗原來係要跟住個flow 食架由江南八小碟開始順時針咁食到宮廷美點！感覺都幾pro 平時食雞煲放題 都唔會care 點食法就食哂d雞就開始邊爐，今次有新嘗試！江南八小碟，賣相幾靚！感覺幾有氣勢，而且擺到好似自己真係食緊宮廷料理咁！由蝦仁順時針咁講啦1.蝦仁，食落味道同平時食蝦餃餡嘅味差唔多，呢個感覺多咗d芡汁！而有d炸過嘅葉，食落有少少紫菜味脆脆地，但又唔係紫菜。應該係用黎裝飾嘅2.木耳豆腐乾食落係滷水嘅味！個人都幾鐘意食木耳爽口！加分而且豆腐乾夠哂入味架3.黑蘿蔔切成菱形，食落個汁都係偏甜嘅滷水味！雖然賣相係黑色幾舊野，但個人幾欣賞嘅係佢入味，入口即溶！完全冇「楂」！抵讚4.（中間）紅蘿蔔🥕本身都唔係幾敢試因為驚有陣草青味！呢個又冇喎佢係用醋醃過，所以幾酸架！都可以當係開下胃咁啦！呢個要讚下排得幾靚！成朵花咁！5.雞腳食落又係滷水汁嘅味！個人對於雞腳冇咩特別喜好！呢碟還好啦！6.紅燒肉食落再一次係滷水汁味食落有1-2舊偏瘦，而且瘦嘅位肉質係偏硬！其他都算肥瘦均勻！要煮好紅燒肉真係好
江南八小碟
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原來係要跟住個flow 食架由江南八小碟開始順時針咁食到宮廷美點！感覺都幾pro 平時食雞煲放題 都唔會care 點食法就食哂d雞就開始邊爐，今次有新嘗試！
江南八小碟
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1.蝦仁，食落味道同平時食蝦餃餡嘅味差唔多，呢個感覺多咗d芡汁！而有d炸過嘅葉，食落有少少紫菜味脆脆地，但又唔係紫菜。應該係用黎裝飾嘅
2.木耳豆腐乾
食落係滷水嘅味！個人都幾鐘意食木耳爽口！加分而且豆腐乾夠哂入味架
3.黑蘿蔔
切成菱形，食落個汁都係偏甜嘅滷水味！雖然賣相係黑色幾舊野，但個人幾欣賞嘅係佢入味，入口即溶！完全冇「楂」！抵讚
4.（中間）紅蘿蔔🥕
本身都唔係幾敢試因為驚有陣草青味！呢個又冇喎佢係用醋醃過，所以幾酸架！都可以當係開下胃咁啦！呢個要讚下排得幾靚！成朵花咁！
5.雞腳
食落又係滷水汁嘅味！個人對於雞腳冇咩特別喜好！呢碟還好啦！
6.紅燒肉
食落再一次係滷水汁味食落有1-2舊偏瘦，而且瘦嘅位肉質係偏硬！其他都算肥瘦均勻！要煮好紅燒肉真係好難，所以呢個味道都算係咁，但肉質可以再好好控制一下會更好
7.炸脆豆腐
食落都幾脆，唔厚粉！外皮夠味，入面豆腐都幾滑！內脆外軟
突然發現原來得7小碟，小食！我自己估啦 應該係得7道小食！但中國人對七呢個數字都唔係太鐘意所以就改做江南8小碟！個人覺得冇咩野嘅！但最好就係加多碟符合翻個名啦！
要讚嘅係份量算係幾多，因為無論2個人食定幾多個人都有咁多碟！咁岩今次我地2個人食，所以都幾多！
另外個人覺得味道不錯，但有幾碟都係一樣嘅滷水味，覺得可以調教下唔同嘅味令佢唔會咁單一！
日本直送時令魚刺身
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刺身一共有3種
1.池魚
當日時令魚係池魚，佢有2種食法
第一種係平時咁樣魚生片點豉油加wasabi
另一種就係放係紫菜上面夾住黎食！有一點扣咗少少分嘅係魚生片其中一片有魚鱗！
而個人喜好呢！都係鐘意魚生片食法
今次池魚個人覺得肉質係爽嘅，都算唔錯
2.帶子
都算幾鮮味架！個人覺得細粒咗d！不過有d三文魚籽搭翻夠！
3.大蝦
個人唔太識分係咩蝦，總之就係好大隻！差唔多有筷子咁長！而且蝦頭都有膏！算幾新鮮架
到雞煲了！份量方面今次還好 因為任食 唔夠可以再叫！咁樣可以防止浪費食物！
另外味道方面有得揀bb 辣，小辣,中辣同大辣！我地揀咗bb 辣!覺得都幾惹味，而且幾好嘅係 上枱後炒2炒就可以轉細火開始食！肉質幾好唔會老！
雞煲
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花膠鮮雞美人鍋
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個鍋又係靚靚地咁☺️一黎到店員會先放花膠落去！然後會叫我地飲頭啖湯！一開始都有d驚見到勁多雞油，驚會太油膩！但飲落又唔會喎⋯⋯都幾鮮甜，之後店員會幫我地撇油（泡泡）
海鮮大拼盤
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牛小排
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金牌手工丸
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一共有4款
個人覺得都幾彈牙！
蝦丸：推推推，有蝦味而且都算入味
墨魚丸：都算入味
豬肉丸 ：冇咩肉味，唔係幾似豬肉丸
鯪魚肉丸：個人本身唔太鐘意，總係覺得腥腥地！而且好大陣芫荽味
其實仲可以任叫其他火鍋料架，果d唔多講！就係平時食開果d大路野都有
雞油飯
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茶
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甜品
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西瓜都幾甜！芝士蛋糕都做得唔錯個餅地算係實實地！而且味道唔會太甜！水信玄餅，覺得打卡一洗好bling bling!閃閃下好靚，但呢個水信玄餅冇咩味，應該本身係咁的！ 要靠外面d黑糖同黃豆粉先有味！所以要有少少技巧咁食！就係中間開少少位流d糖入去
最後埋單每人285左右！覺得都唔錯！覺得呢個食物中規中矩！但服務真係一流！係一個唔錯嘅體驗！食高級版嘅雞煲放題！Post
