King's Dynasty

紅磡對我來說是甲級挑戰的區域, 一直不喜歡去紅磡、九龍城或土瓜灣吃晚飯, 地點實在距離我工作的地方及住所太路途遙遠了, 但近來紅磡、九龍城或土瓜灣之地又相繼開了很多特色美味食店, 今晚來吃的皇朝, 也是被其主打新鮮海鮮及以最原始蒸汽鍋烹調吸引。 

海鮮之多, 前所未有, 全是新鮮貨式, 由數十元的花甲到接近八百元的東星班也有。

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不是誇張, 貝類都有十多款, 東望望, 西望望, 究竟今晚食乜好？

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鍋頂正在冒出大量的蒸汽, 皇朝用不折不扣的蒸汽火鍋來蒸海鮮, 保證原汁原味, 揀好的海鮮, 師傅會以海鮮的味道按次序蒸畀我哋食。

沙白蜆

沙白蜆體積雖細小, 卻鮮味十足, 火候控制得啱啱好, 蜆肉沒有老掉, 飽滿嫩滑。

迷人的衣裳, 跳脫的身軀, 美麗的赤米蝦, 我要放你入口裡了。

赤米蝦

脫掉迷人的衣裳, 骨子裡還是很美麗動人的, 皮膚豔麗, 肉質嫩白爽甜, 祇有海蝦才有爽口鮮甜的食味, 吃好東西就不要計較多付數十元了。

賴尿蝦也是跳紮紮的新鮮貨

賴尿蝦

識食海鮮的, 瀨尿蝦是必選的item, 以蒸汽鍋清蒸更能保存瀨尿蝦的神粹…....鮮甜。

今晚選的大部份海鮮都是我的至愛, 包括這個三點蟹。

三點蟹

隻隻新鮮爆糕, 三點蟹蒸得剛剛熟, 黃軟糕甘香嫩滑, 蟹肉爽口彈牙, 帶淡淡的海水鹹香, 鮮甜到爆晒燈, 蟹迷必食。

油炸鬼絲、大頭菜粒、蔥花、生菜絲等等, 一睇便知跟住吃什麼。

超級無敵海鮮粥, 海鮮的精華全部落了這鍋粥裡, 鹹香味鮮到不得了, 可能我哋今晚食咗幾款蜆, 蜆本身水份較多, 蜆汁也非常鹹鮮, 加埋蟹的鮮甜, 這鍋粥簡直是超級無敵鮮美。

海鮮粥