漁釧 (V Walk) (Closed)

南昌站漁釧是一家充滿日式居酒屋氛圍的餐廳，木系設計搭配燈籠裝飾，營造出溫暖而舒適的用餐環境，空間感十足，適合與朋友聚餐或享受悠閒的獨處時光。前菜方面，韓醬八爪魚粒沙律以鮮嫩的八爪魚粒搭配微辣韓式醬汁，口感爽脆且帶有層次感。串燒方面，汁燒冬菇充分吸收醬汁的精華，香氣濃郁，入口滑嫩；而雞軟骨粒則外層微焦，內裡彈牙，咀嚼時帶來獨特的脆感。主食部分，鰻魚炒飯的鰻魚肉質細膩，搭配粒粒分明的炒飯，鹹甜交織，令人回味；海蝦天婦羅稻庭烏冬的炸蝦外酥內嫩，搭配滑順的稻庭烏冬，湯底鮮美，整體口感豐富。甜品方面，白玉紅豆抹茶聖代融合了抹茶的微苦與紅豆的甜美，搭配Q彈白玉，層次分明；柚子雪葩清新爽口，柚子的果香為整頓餐點畫上完美句號。最後，以一瓶日本白檸波子汽水作結，微酸微甜的氣泡感令人愉悅。總結，餐廳的食物精緻又好味，環境舒適，值得再回訪。