GAGINANG (New Town Plaza Phase III)

媽媽生日，想找一家既舒適又有驚喜的餐廳。捨棄了傳統酒樓的喧鬧，選擇了裝潢有格調、座位寬敞還有舒適卡座的「自己人」。果然，一進門，媽媽就對這裡的環境讚不絕口，為這場生日宴拉開了序幕。👩‍👦💕

我們點的菜式，是一場新舊融合的味覺探索：

🍲 燉湯與前菜：滋養身心的開場

· 黃皮燉角螺：第一道燉湯就誠意滿滿！湯色清澈，入口是黃皮果獨特的陳香與回甘，完美化解了角螺的油膩，感覺非常潤肺養生。

🔥 風味熱盤：鑊氣與潮汕滋味

· 潮汕炸蠔餅🦪：必須大讚！蠔餅炸得金黃香脆，蠔肉「脹卜卜」非常飽滿，粉漿薄身，蛋香濃郁。蘸上魚露和辣椒醬，風味瞬間提升，地道得很！
· 滷水大墨魚🦑：滷水汁香醇入味，墨魚肉質厚實彈牙，鮮味十足，證明這裡的滷水功架相當紮實。
· 滷水鵝件 & 沙嗲鵝腸：鵝件軟嫩，鵝腸爽脆，兩者分別搭配醇厚滷水和濃香沙嗲，滿足了對濃味菜式的渴望。

🍤 創意點心：餐桌上的藝術品

· 金魚戲水（湯蝦餃）🐠：全場視覺焦點！栩栩如生的金魚造型，實在讓人捨不得吃。外皮Q彈，內裡是鮮爽的蝦餃，浸泡在清湯中，精緻又美味。
· 鳳梨雀仔🍍：可愛到犯規！小鳥造型的酥皮，內裡是酸酸甜甜的鳳梨餡，作為中途的甜品轉換口味，再合適不過。

🍚 暖心結尾：一碗匯聚精華的粥

· 老菜脯海鮮粥🥣：用這碗粥作結，無比滿足。陳年老菜脯帶來深邃的鹹香，與蝦、魷魚、青口、蜆仔等多種海鮮的鮮味融合，粥底綿滑，每一口都是精華，暖心又暖胃。

🍧 滋潤甜品

· 伍仁豆腐：看似平凡，口感卻令人驚艷。豆腐嫩滑如絲，上面的伍仁碎增添香脆，味道清淡高雅，瞬間打開味蕾。
· 桃膠雪耳紅棗：清甜滋潤，滿滿的膠原蛋白，為這頓豐盛的生日大餐畫上一個甜美又養生的句號。

這一餐，不僅是味覺的享受，更是一次成功的慶祝。看著媽媽對每道菜都充滿好奇與喜悅，不停地拍照，我知道這份生日心思，她確切地收到了。