Shari Shari Kakigori House 氷屋

很早期在本地吃過數間甜品店的刨冰，不是過甜就是冰的質感粗糙。然後在旅遊時試了韓國連鎖店雪冰，雖然牛奶冰仍是偏甜，但配料非常美味，冰的質感也幼細多了，一試就不能自拔。可惜在香港的韓式牛奶冰買少見少，取而代之就是台式飲品和日式班戟店。這天在中環吃晚飯後，便到 Shari Shari 氷屋 吃日式刨冰。一早便知道這裡引入了日本的刨冰機，採用當地的自來水製作，得到不少良好的評價，所以抱著期待而來。我們在平日的晚餐時段來到，只有一檯客人。店鋪空間不算大，能容納二三十人左右，內部裝修具日式簡約風格，小型圓桌免除了搭檯的考慮，讓客人感到更輕鬆自在。
經過一段時間選擇困難下，決定先試招牌的抹茶忌廉焦糖刨冰（$ 85）。在等待期間可以目睹刨冰的誕生。店員一邊在每層刨冰間斷地加上抹茶醬和配料，讓茶味平均地遍佈內外，一邊修飾其外表，最後在頂端再加了焦糖忌廉。
幸好天氣清涼，拍照拍了一會也未見溶化。刨冰體積還要比一個人頭更大，若不是甜品狂熱愛好者，最好跟朋友一起享用。刨冰外型堅挺，吃時也不容易倒下。抹茶天然香濃帶點回甘，味道和某著名品牌的抹茶雪糕頗相似，由於刨冰是以冰水而不是牛奶或淡忌廉製作，自然沒雪糕那麼甜，餘韻相對微一點，不過就冷食來說茶味已經很足。我們要求了少忌廉，份量和焦糖醬餅碎也適中，以少量配料的甜度點綴帶出茶甘，不會喧賓奪主。我們跟刨冰裡面較淡味的部分拌著吃，吃到尾聲依然有茶味。
這裡刨冰性價比高，材料質素很有保證，而且平均消費跟外面吃其他甜品差不多或者更便宜，罪惡感也相對低，能滿足想吃冰品的念頭，假以時日定必會試其他口味。

抹茶忌廉焦糖刨冰

$85