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2018-06-09
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以鐵板燒聞名雪舟，也開了一間以供應日本海為為主的餐廳，鍋処雪舟。鍋処雪舟主打特色火鍋及招牌菜日本和牛，還以健康概念，低脂低熱量為烹調，把食物以達到鮮嫩美的質素，確實誠意萬分。******************************從電梯而出便是鍋処雪舟的接待位置，便已經看見鍋処雪舟內的環境。餐廳地方也很大，光線充足，環境也很舒適。還有吧枱，可以坐著看著主廚準備刺身美食也是不錯。是日定食共有4款，3款不同的和牛肉選擇的板燒御饍，價錢由HKD300-HKD440。銀鱈魚西京燒 HKD190。三色丼 HKD250。美國肉眼扒 HKD250。全部定食都附有茶碗蒸，先附、小砵、沙律、味噌湯和漬物。鍋膳套餐，由HKD180-580不等，都是以肉類為主，再配上先附、小砵、沙律、味噌湯、漬物、甜品和餐飲。刺身及壽司午膳，還有和膳，HKD190-HKD380不等，都是包了先附、小砵、沙律、味噌湯、漬物、甜品和餐飲。任何套餐都有先附、小砵、沙律和漬物。今天沙律之外，便是涼拌茄子和牛舌。沙律清爽，作為開胃菜是不錯的。茄子調味輕盈清新。沒想到牛舌煮得很腍，口感有點像吃牛腩的一樣，還有甘筍的新甜，吃完便有一
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從電梯而出便是鍋処雪舟的接待位置，便已經看見鍋処雪舟內的環境。
餐廳地方也很大，光線充足，環境也很舒適。還有吧枱，可以坐著看著主廚準備刺身美食也是不錯。
是日定食共有4款，3款不同的和牛肉選擇的板燒御饍，價錢由HKD300-HKD440。銀鱈魚西京燒 HKD190。三色丼 HKD250。美國肉眼扒 HKD250。全部定食都附有茶碗蒸，先附、小砵、沙律、味噌湯和漬物。
鍋膳套餐，由HKD180-580不等，都是以肉類為主，再配上先附、小砵、沙律、味噌湯、漬物、甜品和餐飲。
刺身及壽司午膳，還有和膳，HKD190-HKD380不等，都是包了先附、小砵、沙律、味噌湯、漬物、甜品和餐飲。
任何套餐都有先附、小砵、沙律和漬物。今天沙律之外，便是涼拌茄子和牛舌。
沙律清爽，作為開胃菜是不錯的。茄子調味輕盈清新。沒想到牛舌煮得很腍，口感有點像吃牛腩的一樣，還有甘筍的新甜，吃完便有一種再想繼續吃下去的感覺。
三色丼 HKD250，三色丼是吞拿魚丼、三文魚親子丼和海膽蟹肉丼，還包括了先附、小砵、沙律、味噌湯、漬物、甜品和餐飲。
三色丼中包括了味噌湯，味噌湯內附有些魚肉、腐皮、豆腐和湯帶，所以味噌湯是真材實料，不是用粉所煮成的，味道略帶魚鮮味在其中，不錯。
不得不要讚這個海膽蟹肉丼，食材來自日本無論海膽或是蟹肉都一樣鮮甜無比，蟹肉拌入飯之內，每一口飯都充滿著蟹肉鮮味，確實好味。
三文魚親子丼，是三文魚加三文魚子飯，魚子鮮甜又爆汁，三文魚很肥美，油甘鮮味十足，又是另一滋味在心頭。
吞拿魚丼，第一次吃到吞拿魚滑溜無比，而且鮮味十足。吞拿魚之下還放了幾片漬菇片，配著飯而吃把魚鮮味更加突出，又是讓人吃得難忘。
餐飲凍檸檬茶，茶味清香，又不會很甜，確實不錯。
甜品，牛乳布甸，用上日本牛乳所製成的布甸，牛奶味香濃，口感滑溜無比，就像入口即溶的一樣，完全讓人很滿足。
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