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2021-02-11
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今個新年相信好多人免得過都不會去拜年，留係家中自行製造結界避疫，但始終都要有新春氣氛，今次就介紹屯門黃金海岸「Gold Coast Prime Rib」推出既「Chinese New Year afternoon tea set take away 賀年外帶下午茶」（原價$588/兩位，七折後折實價$411.6/兩位）。廢話少講，一於入正題。由於酒店內有粵、沙嗲軒及Prime Rib等好幾間餐廳，所以下午的陣容，可說是涵括了幾間餐廳的精心設計。除了基本鹹甜點外，更加插了新元素。挪威煙三文魚三文治賣相有如一杯嫣紅的玫瑰花，三文魚肉帶柔和的煙燻幽香，不錯。芝士火腿三文治很平穩紮實，丁方大小，OK啦！北京填鴨卷配海鮮醬想不到下午茶會有北京填鴨，加埋青瓜絲同京蔥一齊食，建議叮返熱，好讓鴨油更香。鮑魚撻新春菜色，又點可以無鮑魚呢？鮑魚細細粒咬落柔軟入味，放入微波爐略為加熱，撻皮依然酥化，好味。叉燒酥可能酒店本身有中菜廳，所以下午茶中注入不少中菜元素，放得落menu，當然有信心，叉燒酥就算凍食依然可口，真係要搵次去飲茶，試下其他點心。和牛酥似乎都幾多酥皮菜色，相比之下，個人會喜歡和牛酥多一些，因為
今個新年相信好多人免得過都不會去拜年，留係家中自行製造結界避疫，但始終都要有新春氣氛，今次就介紹屯門黃金海岸「Gold Coast Prime Rib」推出既「Chinese New Year afternoon tea set take away 賀年外帶下午茶」（原價$588/兩位，七折後折實價$411.6/兩位）。廢話少講，一於入正題。
由於酒店內有粵、沙嗲軒及Prime Rib等好幾間餐廳，所以下午的陣容，可說是涵括了幾間餐廳的精心設計。
除了基本鹹甜點外，更加插了新元素。
挪威煙三文魚三文治賣相有如一杯嫣紅的玫瑰花，三文魚肉帶柔和的煙燻幽香，不錯。
芝士火腿三文治很平穩紮實，丁方大小，OK啦！
北京填鴨卷配海鮮醬想不到下午茶會有北京填鴨，加埋青瓜絲同京蔥一齊食，建議叮返熱，好讓鴨油更香。
鮑魚撻新春菜色，又點可以無鮑魚呢？
鮑魚細細粒咬落柔軟入味，放入微波爐略為加熱，撻皮依然酥化，好味。
叉燒酥可能酒店本身有中菜廳，所以下午茶中注入不少中菜元素，放得落menu，當然有信心，叉燒酥就算凍食依然可口，真係要搵次去飲茶，試下其他點心。
和牛酥似乎都幾多酥皮菜色，相比之下，個人會喜歡和牛酥多一些，因為有點新意，和牛份量啱啱好，牛味突出。
迷你雞肉漢堡配泡菜醬漢堡包幾鬆軟，雞肉塗上泡菜醬辣辣地好惹味。
恭喜發財（朱古力爆炸糖慕斯）終於入正題了，先來兩枝好似爆竹的朱古力慕絲，連同爆炸糖一齊，在口中「霹靂拍勒」作響，加些少聯想，係咪好有放爆竹的感覺呢？
花開富貴（茉莉花慕絲配雲呢拿脆餅）慕絲質地滑溜，又有茉莉花香味，相信會得到女士們的歡心。
五福臨門（櫻花芝士餅）平實的外表，但入口是好豐腴的芝士味，最啱配杯香濃的咖啡。
金玉滿堂（芒果柑橘慕絲）放上金錢形狀的朱古力片，非常好意頭，芒果與柑橘的甜酸平衡得好好。
英式鬆餅配奶油忌廉及雜莓果醬叫得下午茶，又點可以無英式鬆餅？尤其是塗上Clotted Cream或者果醬，邊食邊嘆茶，同朋友傾計就最正。
馬卡龍畢竟是新年，加了「福」字，過年氣息更濃烈，外形漲卜卜，咬落微脆，內裡軟綿，而且甜度適中，個人幾鍾意。
旺來酥聽個名又幾有趣，食落感覺似鳳梨酥，翻查資料，原來是新加坡的賀年食品，因為閩南語將鳳梨叫作「黃梨」，取其諧音「旺來」，真係好啱新年氣氛，而且在下午茶供應期間有得另外購買，大概$100/15粒，用作拜年送禮又幾好喎！
蛋撻當然是迷你版本，牛油酥皮可能掛住影相，放得太耐，所以未夠鬆化，但非戰之罪，反而蛋香不俗，相信堂食會表現更好。
整體是充滿新春氣息，但有一點要注意，如果路途遙遠，拎到返屋企最好第一時間享受，否則賣相會有些少出入，賣相就無咁吸睛啦！
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