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2025-02-03
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黃竹坑嘅THE SOUTHSIDE商場上年開左之後都係第一次黎，原來呢度有好多餐廳選擇。今次就約朋友黎左「山洞食堂」食韓燒。餐廳環境寬敞，座位舒適，即使係韓燒店舖但都無刺鼻嘅油煙味，而食物質素都幾高！無論係肉類嘅質素定韓國料理嘅味道都令人滿意。仲有5款韓式前菜可以refill添。呢度有套餐提供，不過今次就覺得單點唔同菜式試下！韓燒方面點左宮·牛宴。呢個牛拼盤可以一次過試到5款唔同部位嘅和牛，包括和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛外裙肉同埋和牛三筋肉。和牛肉味濃厚，油脂香好突出，肉質鮮嫩！尤其係牛肋眼同埋牛小排，油脂分布平均，有入口即化嘅感覺！濟州活鰻魚。店員會幫手燒，店員將鰻魚燒到皮脆肉彈，特別香口好味。魚皮微脆，但係魚肉肉質又嫩又爽彈，沾上甜甜嘅燒汁更加好味！水果醬雞頸肉都係必點。雞頸肉呢個部位比起一般雞腿肉更爽口，好中意佢獨特嘅口感，但肉質保持嫩滑。燒過之後仲有炭燒香。醬汁醃過帶點甜味，唔洗另外點醬已經好好味！其他韓式料理嘅選擇都唔少，神仙雪濃湯係唔錯嘅選擇！奶白色湯頭有淡淡牛肉鮮味，清淡而不單寡，加埋泡菜更有提鮮嘅效果。韓牛泡菜炒飯。炒得乾身，調味上好豐富，有泡菜嘅微辣同
今次就約朋友黎左「山洞食堂」食韓燒。
餐廳環境寬敞，座位舒適，即使係韓燒店舖但都無刺鼻嘅油煙味，而食物質素都幾高！
無論係肉類嘅質素定韓國料理嘅味道都令人滿意。
仲有5款韓式前菜可以refill添。
呢度有套餐提供，不過今次就覺得單點唔同菜式試下！
韓燒方面點左宮·牛宴。
呢個牛拼盤可以一次過試到5款唔同部位嘅和牛，包括和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛外裙肉同埋和牛三筋肉。
和牛肉味濃厚，油脂香好突出，肉質鮮嫩！
尤其係牛肋眼同埋牛小排，油脂分布平均，有入口即化嘅感覺！
濟州活鰻魚。
店員會幫手燒，店員將鰻魚燒到皮脆肉彈，特別香口好味。
魚皮微脆，但係魚肉肉質又嫩又爽彈，沾上甜甜嘅燒汁更加好味！
水果醬雞頸肉都係必點。
雞頸肉呢個部位比起一般雞腿肉更爽口，好中意佢獨特嘅口感，但肉質保持嫩滑。
燒過之後仲有炭燒香。
醬汁醃過帶點甜味，唔洗另外點醬已經好好味！
其他韓式料理嘅選擇都唔少，神仙雪濃湯係唔錯嘅選擇！
奶白色湯頭有淡淡牛肉鮮味，清淡而不單寡，加埋泡菜更有提鮮嘅效果。
韓牛泡菜炒飯。
炒得乾身，調味上好豐富，有泡菜嘅微辣同韓式辣醬嘅微甜，韓牛嘅油脂香都滲透到炒飯入面，好味！
食韓燒配搭梳打飲品係絕配，
青檸青瓜梳打同西柚乳酸梳打都好清爽好飲，夠解渴解膩！
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