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是日豐富晚餐菜式~
特上刺身拼盤 (HK$428.00)
黑豚肉露筍 (HK$46.00)
燒蠔 (HK$34/隻)
芝士燒大菌 (HK$38.00)
士多啤利汁鐡板鵝肝 (HK$108.00)
汁燒雞肉 (HK$16.00)
蒲燒鰻魚朴葉飯 (HK$108.00)
花膠雞絲濃湯手打烏冬 (HK$118.00)
特上刺身拼盤
吞拿魚腩、三文魚腩、海膽、牡丹蝦、赤貝及魷魚
三文魚腩光澤明亮,用手指按一下, 凹陷處立刻彈回來, 證明十分新鮮
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吞拿魚最好食就是拖羅(魚腩部位), 當然拖羅也有分很多段,其價錢亦會不同。可惜剛剛入門食, 否則可以評論一下
最出色還是牡丹蝦, 咬下一啖肉在口中, 你會感受到黏口, 肉質綿密的, 味道非常鮮甜。肉質爽滑而且彈牙, 好味程度太高,根本不忍心要分享出去
剩下鮮蝦頭, 可以有3種方法處理: 1)生食; 2)香炸食法; 3) 面豉湯食法 (PS:後兩者要加$10)
我分到一碗面豉湯飲XD, 正常面豉湯味, 但蝦味唔算太出
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黑豚肉露筍
黑豚肉露筍至從吃過黑豚肉露筍串燒後, 每次吃串燒也必點的菜式。
多汁的蘆筍被透薄的黑豚肉片包裹著, 豚肉的油脂加上蘆筍的新鮮多汁, 作為開胃菜十分合適
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４款燒蠔: (左至右:芝士明太子, 黑松露,海膽,蒜香)
本身對蠔不大討好，待應親切提議可以試試蒜香味，因為會較易入口，果然，因為香濃的蒜香味大幅蓋過蠔的海水味，怕海水味的也可以一嚐蠔的滋味
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芝士燒大菌
大菌面上鋪滿芝士，對芝士迷來說視覺無語論比～
大菌香甜多汁，配合芝士濃郁的口感，又一必食菜式
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士多啤利汁鐡板鵝肝
鵝肝多士食得多，有士多啤利汁的還是第一次吃。鵝肝經過半煎炸方式整熟，配上香脆法式多士，底部擦上士多啤利汁，香濃鵝肝味中帶點甜味，味蕾受到新鮮配塔的沖擊
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汁燒雞肉
雞肉面擦上燒汁，光澤鮮明，雞肉滑而鬆化，輕食之選
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蒲燒鰻魚朴葉飯
鰻魚飯以竹器具盛載，飯的底部放上朴葉，配上一條蒲燒熳魚。飯筒最愛
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花膠雞絲濃湯手打烏冬
未夠飽，再點多了一個花膠雞絲濃湯手打烏冬，材料非常足：花膠、溫泉蛋、素魚翅、花膠、雞肉、粟米,木耳。朋友本身都有少少飽，但聞到它的香味也忍不住要試一試。
湯十分濃郁，因為花膠的關係，質地就像 "羹"一般黏口，配上手打烏冬的香滑， 黏口與香滑的極端組合，令人一試難忘
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輕鬆的一餐美味晚餐，銅鑼灣又有多一處聚腳點
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