鍾菜館

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Item: Chung's House
Rating: 4
Author: jeremyho_216

Chung's House

3.5

31 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

2072

Pok Fu Lam

$101-200

Guangdong Stir-Fry Salt & Sugar Reduction Restaurant

Info:
Restaurant:	Chung's House

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

jeremyho_216

Level3

可能平時去開的中菜館大部份都唔多講究室內設計，主要都是抱著以點心的質素考量為主的心態，所以這次我來到數碼港的鍾菜，真的給餐廳的外觀及室內的設計「感染」了！先講門面，其裝修大部份都以木及玉為主，考究的雕刻給你一種好溫暖及傳統的觀感。其次餐館內花瓶的擺設非常配合餐館室內的中菜的氛圍。由門面到坐下枱，整個感覺到非常舒服，甚至乎（誇張講句）有點似返左古代高級中菜館的感覺。同時，可能因為空間大，所以每一張枱的距離十分寬敞，而每張枱旁，都有一個自動加水裝置，隨時都可以自己加茶。或者係我大鄉里，見到這個裝置時，也忍不住玩了幾分鐘😂 講了咁多門面，是時候分享食物。點心方面，與平時一般餐館一籠一籠的叫法不一樣，這裡是以一件一件去點菜。所以，當點心上到的時候，我們每一個人的位都被圍著一件件的點心，好似食西餐咁。我叫了的都是正常的點心，燒賣、蝦餃、蘿蔔糕、春卷、腸粉、叉燒包等水準是中上。所有都是熱辣辣上，唔會太淋而且鮮嫩。不過春卷，他們的做法較以往的不同，他們的春卷較大卷，如果你是同客人食飯的話，會非常狼狽，因為脆皮會散到成枱都是。另外要介紹是他們的泡飯。真的好食到停唔到口。泡飯的飯不會有過多的飯焦，而且咬

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可能平時去開的中菜館大部份都唔多講究室內設計，主要都是抱著以點心的質素考量為主的心態，所以這次我來到數碼港的鍾菜，真的給餐廳的外觀及室內的設計「感染」了！

先講門面，其裝修大部份都以木及玉為主，考究的雕刻給你一種好溫暖及傳統的觀感。其次餐館內花瓶的擺設非常配合餐館室內的中菜的氛圍。由門面到坐下枱，整個感覺到非常舒服，甚至乎（誇張講句）有點似返左古代高級中菜館的感覺。同時，可能因為空間大，所以每一張枱的距離十分寬敞，而每張枱旁，都有一個自動加水裝置，隨時都可以自己加茶。或者係我大鄉里，見到這個裝置時，也忍不住玩了幾分鐘😂

講了咁多門面，是時候分享食物。點心方面，與平時一般餐館一籠一籠的叫法不一樣，這裡是以一件一件去點菜。所以，當點心上到的時候，我們每一個人的位都被圍著一件件的點心，好似食西餐咁。我叫了的都是正常的點心，燒賣、蝦餃、蘿蔔糕、春卷、腸粉、叉燒包等水準是中上。所有都是熱辣辣上，唔會太淋而且鮮嫩。不過春卷，他們的做法較以往的不同，他們的春卷較大卷，如果你是同客人食飯的話，會非常狼狽，因為脆皮會散到成枱都是。

另外要介紹是他們的泡飯。真的好食到停唔到口。泡飯的飯不會有過多的飯焦，而且咬落香甜。湯水跟湯的比例很配合，不會出現有時候太多飯但唔夠水的感覺。

因為今次我去試食午飯，budget也有限，所以都未能使到太多的美食佳餚。但整體而言，我可以話這個餐廳是色香味俱全，無論是餐館的設計，以致食物的設計，都是非常優雅。感覺去了一個古代格式的高級中菜館，但又crossover了好多現代的設備。

最後，他們的洗手間也別樹一格，洗手盆居然用了通常係飛機場先見到的設計。我唔識點解釋，睇圖啦！