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2020-05-22
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筆者介紹：人稱「肥佬B」，自2009年加入openrice，一直以openrice用作bookmark餐廳用途。踏入三十之年，心廣體胖嘅我quota遞減，故每逢可以出街食飯定必事前做足功課，以免浪費quota，希望透過寫食評同大家分享飲食心得和介紹我嘅口袋餐廳。作為新界仔嘅我，更與女友相約「每月港島一餐」，有興趣就即刻follow我啦！食評開首，首先同follow我嘅讀者講聲抱歉，因為社會事件加上疫情關係，實在無心情寫飲飲食食嘅post，所以小弟出產少左好多，黎緊盡情寫番多d啦。我發覺搵好野食有兩種人，一種係完全唔介意服務環境，只要好食就得；另一種就係乜都唔好講，如果你環境污糟，幾好食都唔會去。小弟係前者，反而我未婚妻係後者。係香港要食好味嘅滷水同鵝肉好多時都係比較舊式嘅老鋪，環境衛生好多時都係一般，而今日呢間餐聽既可滿足我食好西嘅心態，又可以滿足我另一半對環境衛生嘅基本要求，因為今日食嘅呢間餐廳係連鎖經營，所有野都好有制度，店面光鮮亮麗，員工服務好，制服乾淨。其實呢間餐廳開左無耐，但就一口氣係幾個貴地段開鋪，係咪疫情關係租金平所以開咁多間？筆者唔知道，我只知道佢對自己嘅出品好有信心，
食評開首，首先同follow我嘅讀者講聲抱歉，因為社會事件加上疫情關係，實在無心情寫飲飲食食嘅post，所以小弟出產少左好多，黎緊盡情寫番多d啦。
我發覺搵好野食有兩種人，一種係完全唔介意服務環境，只要好食就得；另一種就係乜都唔好講，如果你環境污糟，幾好食都唔會去。小弟係前者，反而我未婚妻係後者。係香港要食好味嘅滷水同鵝肉好多時都係比較舊式嘅老鋪，環境衛生好多時都係一般，而今日呢間餐聽既可滿足我食好西嘅心態，又可以滿足我另一半對環境衛生嘅基本要求，因為今日食嘅呢間餐廳係連鎖經營，所有野都好有制度，店面光鮮亮麗，員工服務好，制服乾淨。
其實呢間餐廳開左無耐，但就一口氣係幾個貴地段開鋪，係咪疫情關係租金平所以開咁多間？筆者唔知道，我只知道佢對自己嘅出品好有信心，而我食完的確覺得好唔錯。
滷水鵝脾飯
先講價錢，以中環地段仲要食鵝肉黎計，呢間算平，有d飯餐六七十都有交易。我叫左個鵝脾飯，碗中除了鵝髀外，仲有滷蛋，豆腐卜，扎肉，菜脯同酸菜。鵝髀齋睇色水就知好靚，味道滷得啱啱好，肉質鮮嫩，滷水咸度適中，唔會話食到「確」喉，連皮也很入味，香滑而不油膩。值得一提係個飯，好綿糯，好有米香，唔係出面一般食到。
鵝髀飯
$128
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滷水鵝腸
呢個我真係要用痴線黎形容，係好食到痴線！一般大家食到嘅鵝腸好多時都係急凍貨，無肥膏好瘦，而呢個好明顯係鮮鵝腸，個d肥膏嘅甘香係真係冰鮮貨取代唔到，黎呢度一定要試，十分有驚喜！
鵝腸
$50
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