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2022-09-22
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生酮以來，都少咗食越南菜，因為越南好多都以湯河為主，而且有些菜式都會加入麵粉去炸，所以食得唔放心，成日驚破酮。知道佐敦開咗一間「全港首間新派越南生酮餐廳」<Slowlife 漫活堂> ，所以今日就同朋友仔一齊去試下。<Slowlife 漫活堂> 的食物有分 Keto 同 non-keto ，我就當然係揀咗全Keto 食品安心食啦。🔸前菜🔸1️⃣炸軟殼蟹青木瓜沙律 ($88)用上24 個月大的軟殼蟹來做，蟹肉好較厚，味道好鮮甜，而且好酥炸。配上清爽微酸的青木瓜沙律，剛好中和軟殼蟹的油膩 ，青木瓜沙律是用上了美國蒸餾白醋、60 度魚露及稀有糖製造，非常美味2️⃣自家製手打鮮蝦餅 ($98) 鮮爽彈牙，店員話係用上純定100% 印尼海蝦加入岩鹽同稀有糖，手打而成，完全無麵粉。再以耐高溫橄欖油慢炸，令蝦餅口感外脆內嫩，鮮爽多汁，極富層次。 3️⃣漫活堂越式香草烤雞(半隻）($138)雞是用了無激素的有機草飼走地雞，以越式香草醃製 24 小時，先以 60 度低溫慢煮至半熟，即叫即燒，燒至皮脆肉嫩，讚🔸食事🔸4️⃣60 度魚露秘製伊比利亞豬腩生酮湯河 ($138)豬腩片用咗60 度
知道佐敦開咗一間「全港首間新派越南生酮餐廳」<Slowlife 漫活堂> ，所以今日就同朋友仔一齊去試下。
<Slowlife 漫活堂> 的食物有分 Keto 同 non-keto ，我就當然係揀咗全Keto 食品安心食啦。
🔸前菜🔸
1️⃣炸軟殼蟹青木瓜沙律 ($88)
用上24 個月大的軟殼蟹來做，蟹肉好較厚，味道好鮮甜，而且好酥炸。配上清爽微酸的青木瓜沙律，剛好中和軟殼蟹的油膩 ，青木瓜沙律是用上了美國蒸餾白醋、60 度魚露及稀有糖製造，非常美味
炸軟殼蟹青木瓜沙律
$88
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2️⃣自家製手打鮮蝦餅 ($98)
鮮爽彈牙，店員話係用上純定100% 印尼海蝦加入岩鹽同稀有糖，手打而成，完全無麵粉。再以耐高溫橄欖油慢炸，令蝦餅口感外脆內嫩，鮮爽多汁，極富層次。
自家製手打鮮蝦餅
$98
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3️⃣漫活堂越式香草烤雞(半隻）($138)
雞是用了無激素的有機草飼走地雞，以越式香草醃製 24 小時，先以 60 度低溫慢煮至半熟，即叫即燒，燒至皮脆肉嫩，讚
漫活堂越式香草烤雞(半隻）
$138
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🔸食事🔸
4️⃣60 度魚露秘製伊比利亞豬腩生酮湯河 ($138)
豬腩片用咗60 度魚露調味，再加上伊比利亞豬腩肉本身好鮮甜，十分惹味，配上生酮可以食既蒟蒻湯河，非常之爽口，而且好掛湯，我好鍾意
60 度魚露秘製伊比利亞豬腩生酮湯河
$138
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60 度魚露秘製伊比利亞豬腩生酮湯河
$138
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5️⃣招牌生熟安格斯牛肉生酮湯河 ($148)
鋪上滿滿的慢煮 3 小時牛面頰肉和半熟安格斯肥牛，牛面頰肉好軟淋，半熟安格斯肥牛好有牛味，正
招牌生熟安格斯牛肉生酮湯河
$148
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6️⃣伊比利亞豬頸肉配椰菜花飯 ($118)
伊比利亞豬頸肉好入味，椰菜花飯加咗調味，比起一般既椰菜花粒好食
伊比利亞豬頸肉配椰菜花飯
$118
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🔸甜品🔸
7️⃣生酮巴斯克芝士蛋糕 ($68)
呢款係咖啡味的巴斯克芝士蛋糕，有淡淡的咖啡味
生酮巴斯克芝士蛋糕
$68
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8️⃣咖啡千層糕 ($58)
好有驚喜的咖啡千層糕，甜度剛好，而且好Q彈，好味
咖啡千層糕
$58
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🔸飲品🔸
9️⃣鮮青檸薄荷梳打 ($45)
青檸＋薄荷好清新，再配梳打水，很適合夏天飲
鮮青檸薄荷梳打
$45
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🔟冷泡焙茶($38)
有淡淡的培茶香氣，配上奇亞籽
冷泡焙茶
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