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2006-07-01
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今晚去了我的外國朋友極力推介的Mistral 海風餐廳為朋友Jay 慶祝生日，我們專程來吃Pizza！外國人都大讚這裡的薄餅是他在香港吃過最好吃的Pizza！Pesto Rosso and Genovese (蕃茄羅勒醬) 每次點菜前我都引不到口不停吃這款棒棒麵包條，不搽牛油，只點特製的蕃茄紫蘇醬。這個醬加了橄欖，酸酸的蕃茄味十分開胃。-------------------------------------------------Mushroom Soup 這個蘑菇湯並不像一般的忌廉湯，只用了很少忌廉，有一少少酸菌味，又帶點金屬味，有少少怪！看上去顏色也不像普通蘑菇，究竟用了什麼菌類呢？不愛濃湯的人也不會喜歡這個。-------------------------------------------------Mozzarella & Cherry Tomatoes with Arugula Mozzarella 是用水牛奶製作的乳酪，味道好清淡，不像一般芝士般味濃和乾身。看上去像一件小豆腐，入口後有一陣陣淡淡的芝士味，好好味！配上車厘茄和Arugula 便成為意大利
Pesto Rosso and Genovese (蕃茄羅勒醬)
每次點菜前我都引不到口不停吃這款棒棒麵包條，不搽牛油，只點特製的蕃茄紫蘇醬。
這個醬加了橄欖，酸酸的蕃茄味十分開胃。
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Mushroom Soup
這個蘑菇湯並不像一般的忌廉湯，只用了很少忌廉，有一少少酸菌味，又帶點金屬味，有少少怪！看上去顏色也不像普通蘑菇，究竟用了什麼菌類呢？不愛濃湯的人也不會喜歡這個。
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Mozzarella & Cherry Tomatoes with Arugula
Mozzarella 是用水牛奶製作的乳酪，味道好清淡，不像一般芝士般味濃和乾身。看上去像一件小豆腐，入口後有一陣陣淡淡的芝士味，好好味！配上車厘茄和Arugula 便成為意大利菜中最簡單的頭盤。Arugula 是一種少少辣、少少苦的菜，味道好濃，不是人人都喜歡那種青草味，但一淡一濃都不失為好配搭。
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Baked Scallops with Parma Ham & Zucchini
這款前菜是廚師用薄薄的黃瓜包著一小片Parma Ham 和一粒帶子，焗完再舖在蕃茄碎上。Parma Ham 是意大利出名的風乾火腿，煎過會更香口。帶子雖然細細粒，但味道十分鮮甜，肉質堅實。這款似是「高級煙肉卷」，好味！
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蟶子蜆肉菠菜扁麵(Summer Special) $230
這個Pasta 味道好清新，有一種越食越濃郁的香味，好吃到停不了口。廚師用了白酒Chardonnay 和黃瓜花(Zucchini Flower) 去烹調，朋友還食得出有煮熟了的Arugula 的味道。麵條是廚師自家搓製而成的，所以比機製的麵條新鮮很多，口感好原始，多一點麵粉的味道。配料有切粒的蟶子、蜆肉，但海產不夠鮮甜，如果蜆肉肥少少、多少少汁會更美味。
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主角登場
Quattro Formaagi Pizza
吃Mistral 的Pizza，絕對是味覺的頂級享受！
餅底是廚師手製的，十分薄、十分脆，四種芝士(Blue Cheese, Mozzarella, Parmesan... etc ) 放在一起發揮了三重味覺享受，既有芝士的香味，又有厚厚芝士的質感，還有芝士加上蕃茄的醬汁！Cheese Pizza 一定要趁熱食，因為芝士凍了會變硬。每一口都是新鮮熱辣的芝士，批邊似脆卜卜的餅乾，絕對是魔鬼般的誘惑！
此體積稱為Family Size，一個薄餅切成六件，我們三人行，剛剛好每人分到兩件。但四種Cheese 加起來確實好「漏」，吃完一件已經好滿足，奉勸大家4 - 6人去，芝士愛好者才有能力多吃一件。
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喜出望外的甜品
無錯，同行的兩位女士還食得落甜品，利害利害！
Panna Cotta
JAY：意大利最簡單又討好的傳統甜品Panna Cotta, 用牛奶, 奶油, 糖等材料加魚膠雪凍做成, 口感似豆腐花, 一進口便滑進喉嚨, 配合士多啤梨汁同雜莓, 酸酸甜甜, 感覺又不會太heavy, 很適合用來終結一頓豐富晚飯
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Chocolate Souffle & Honey Ice-Cream
由於餐廳經理阻撓，這個影不到相，但看見朋友M 吃到舔舔利，朋友JAY 就連隻碟都想吃掉，相信一定是好好味的！
JAY：另外果款hot chocolate souffle, 其實即是近年流行的朱古力軟心蛋糕甜品, 蛋糕外層焗得很鬆脆, 內裡的朱古力漿又濃又熱, 實在很有水準, 配合不太甜的蜜糖雪糕一起吃, 這個冰火朱古力甜品一直是我的摰愛, 如果份量大一點更好。
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後記：好飽，真係好飽．．．
我一向都是「眼高肚窄」的，點的菜總是多過吃得下的。今次也不例外，我以為三個人叫三個頭盤三個主菜很合理，怎料吃完個Pizza 已經飽了七成，好幸運地，其中一樣主菜Fried Sword Fish「落漏單」，這樣我的肚皮才避過一劫。
不得不提這間餐廳是不能為菜式影相的，以上幾張相片是我厚著八吋面表「硬著影」的！不能影Dish ，但可以影靚人，有美相伴的這一餐，真是秀色可餐！
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