翠苑既牛雜係呢片地區做得幾好既食物之一,基本上有位泊車就一定入去
而牛雜飯必食既程度亦高過牛雜跟粉麵
其中原因包括:
1. 牛雜飯所供應的牛雜底會有幾件蘿蔔,其他店會用黎濫竽充數,但翠苑既蘿蔔做到清甜可口,當食其他內臟感到口腔肥膩時,更可用黎清肥膩感
2. 牛雜飯主角牛雜本身做得非常出色,肚,肺,大腸,小腸,肝,份量唔少,口感夠淋,五香足夠令食用時唔會有臭味或唔舒服既感覺,風味十足既汁用黎送飯,加上少少辣椒油,比粉麵更好食
3. 大腸,小腸既脂肪多,放係飯上面,有少少溶化,放入口中嘴嚼時脂肪同飯融合出香味,口感係其他店食唔番,因為本身米飯煮得好,米質素亦唔差
4. 因為叫牛雜飯會送紫菜湯同飲品,性價比最高

28

1

1
