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2024-03-28
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鐘意同友人探店，今次黎到深井村。可從荃灣西乘234A/B，班次較頻密，也可在青衣乘坐308M小巴，兩者幾乎十至十五分鐘都到達，十分快捷方便。黎到深井不想每次都食燒鵝，決定去其有名的X記燒鵝對面有間癮世的屹立20多年的「深井咖喱寶」，一嚐正宗印度菜風采。Pani puri :印度脆球，是印度常見的一種街頭小吃。空心的油炸球，填上馬鈴薯泥、洋蔥、番茄、豆類、和印度香料。一種綠色的非常酸的湯汁倒入脆球一口咬，香料味濃郁，綠汁加入薄荷酸酸味，好開胃清新。Beef butter masala: 香氣十足濃郁，類似紅咖哩咁，牛肉特別嫩滑，蒜頭烤餅蘸上咖喱可以食到光盤，印度香料增加了其Aroma ，好橙紅色的咖哩特別濃郁，仲有一點姜絲和綠椒驅寒，咖喱濃郁食到連手指都想綴埋。garlic naan : 烘烤至外脆內軟不在話下、毫不吝嗇的蒜蓉粒係表層點綴著，熱到燙手的烤餅，一定用上自家印度風味大焗甕爐，使其外脆內軟，帶點焦氣而且特別香脆。Paratha:比較Q比較厚，千層拋餅好考功夫，而且食落比nann 更輕形，比較酥鬆。Fish fruit salad: 傳統沙律味道，用上罐裝雜果加上爽脆椰菜絲，用上
黎到深井不想每次都食燒鵝，決定去其有名的X記燒鵝對面有間癮世的屹立20多年的「深井咖喱寶」，一嚐正宗印度菜風采。
Pani puri :印度脆球，是印度常見的一種街頭小吃。空心的油炸球，填上馬鈴薯泥、洋蔥、番茄、豆類、和印度香料。一種綠色的非常酸的湯汁倒入脆球一口咬，香料味濃郁，綠汁加入薄荷酸酸味，好開胃清新。
Beef butter masala: 香氣十足濃郁，類似紅咖哩咁，牛肉特別嫩滑，蒜頭烤餅蘸上咖喱可以食到光盤，印度香料增加了其Aroma ，好橙紅色的咖哩特別濃郁，仲有一點姜絲和綠椒驅寒，咖喱濃郁食到連手指都想綴埋。
garlic naan : 烘烤至外脆內軟不在話下、毫不吝嗇的蒜蓉粒係表層點綴著，熱到燙手的烤餅，一定用上自家印度風味大焗甕爐，使其外脆內軟，帶點焦氣而且特別香脆。
Paratha:比較Q比較厚，千層拋餅好考功夫，而且食落比nann 更輕形，比較酥鬆。
Fish fruit salad: 傳統沙律味道，用上罐裝雜果加上爽脆椰菜絲，用上沙律醬拌勻，加埋用上黃香料上顏色的炸魚柳，別有一番風味，魚柳肉質較煙靭，口感獨特。
mango lassi : 必飲芒果乳酪🧀，芒果蓉完美融入乳配當中，甜度適中，有就番香港人口味，飲落好細滑。
Fruit punch : 除咗唱K有得飲，連印度店都有得飲雜果賓治，真係用上蘋果果粒同埋橙粒，加上梳打汽水，飲完都GUR曬。
總結：
隱世印度人高手廚師
深井出色風味正宗印度菜
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