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2018-10-17 277 views
相信吉列豬扒對香港人並不陌生,但吉列牛又有幾多人聽過?近年吉列牛由日本火紅傳入香港,有幸食過其中2間,而今餐正正是第3間。琥酌係香港首間以吉列牛為賣點居酒屋,吉列牛元祖!雖然琥酌一共有2間店,而我地選擇了比較方便太子店。門面有典型日式裝潢。入座後店員會送上前菜 – 蘿蔔牛腩牛腩同蘿蔔都煮得好淋好入味。清酒煮蜆呢道清酒煮蜆比平時日式餐廳食到嘅好唔同,清酒味道帶甜好易入口,而且蜆肉份量十足。味噌松業蟹蓋汁燒魷筒魷筒切為多件後再配上燒汁原隻上碟。值得一讚係魷魚入口爽而不韌,出色之處在於師傅火候控制同時間把握好。安格斯盛盒本來想點2份吉列牛,不過男友話想食多幾款唔同嘅牛所以叫左安格斯盛盒。除主打吉列牛外,盛盒有牛舌﹑安格斯牛及A5和牛。為配合燒牛肉,盛盒亦提供芥末﹑岩鹽及海鹽燒汁3種醬料。吉列牛做法係以麵包糠沾上牛肉後,再用高溫炸熟外皮鎖住肉汁。吉列牛 – 味道比較出眾,外邊鬆脆麵包糠再加上內里熟嫩牛肉口感一流!牛舌 – 雖然比較肥,但肉質爽口。安格斯 – 盛合當中,牛肉最厚。有別於其他在安格斯肉汁最多,個人覺得最正!A5和牛 – 因為和牛油脂分佈平均,放上爐上燒後變薄,入口即溶。作為香港元祖
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相信吉列豬扒對香港人並不陌生,但吉列牛又有幾多人聽過?
近年吉列牛由日本火紅傳入香港,有幸食過其中2間,而今餐正正是第3間。
琥酌係香港首間以吉列牛為賣點居酒屋,吉列牛元祖!
雖然琥酌一共有2間店,而我地選擇了比較方便太子店。
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門面有典型日式裝潢。
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前菜
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入座後店員會送上前菜 – 蘿蔔牛腩
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牛腩同蘿蔔都煮得好淋好入味。

清酒煮蜆
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清酒煮蜆
呢道清酒煮蜆比平時日式餐廳食到嘅好唔同,清酒味道帶甜好易入口,而且蜆肉份量十足。

味噌松業蟹蓋
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味噌松業蟹蓋

汁燒魷筒
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汁燒魷筒
魷筒切為多件後再配上燒汁原隻上碟。值得一讚係魷魚入口爽而不韌,
出色之處在於師傅火候控制同時間把握好。


安格斯盛盒
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安格斯盛盒
本來想點2份吉列牛,不過男友話想食多幾款唔同嘅牛所以叫左安格斯盛盒。
除主打吉列牛外,盛盒有牛舌﹑安格斯牛及A5和牛。
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為配合燒牛肉,盛盒亦提供芥末﹑岩鹽及海鹽燒汁3種醬料。
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吉列牛做法係以麵包糠沾上牛肉後,再用高溫炸熟外皮鎖住肉汁。
吉列牛
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吉列牛 – 味道比較出眾,外邊鬆脆麵包糠再加上內里熟嫩牛肉口感一流!
牛舌
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牛舌 – 雖然比較肥,但肉質爽口。
安格斯
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安格斯 – 盛合當中,牛肉最厚。有別於其他在安格斯肉汁最多,個人覺得最正!
A5和牛
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A5和牛 – 因為和牛油脂分佈平均,放上爐上燒後變薄,入口即溶。

作為香港元祖店,整體都有着高水準表現!
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2018-10-11
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$330 (Dinner)
Recommended Dishes
前菜
清酒煮蜆
味噌松業蟹蓋
汁燒魷筒
安格斯盛盒
吉列牛
牛舌
安格斯
A5和牛