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2009-02-03
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那天和女朋友入元朗一日遊，因為女朋友對於元朗既印象除了「田中」和「B仔涼粉」外，就已經是長途跋涉入來買老婆餅的兒時回憶了。我們坐巴士入元朗，想著先到元朗才吃午餐，途中已先問了女朋友想吃什麼（女朋友倒是把球踢回給我，元朗有什麼好吃的東西呢？）女朋友曾經吃過「田中」，所以就想著吃別的，心裡就想著帶女朋友吃些好吃的麵食（「好到底」及「士林」都會是不錯的選擇）下車後，沿路已簡介過「好到底麵家」及「士林台灣麵」女朋友最終選擇了後者（不過當時已兩點多，到士林有下午茶餐，麵食包飲品，確是較為經濟實惠的）沒多久，我們就走到「士林」了，幸好不是很多食客在等，很快就有位了。（「士林」不管什麼時候都總時人山人海的）我和女朋友坐定，我早就想好了要吃什麼了，女朋友看了看餐牌也選定了。我叫了一個台式豬腳麵，女朋友則叫了紅燒牛肉麵，飲品我們則叫了珍珠奶茶少甜。另外我們叫了一個小食---肉燥茄子。台式豬腳麵我光顧「士林」大多都是吃台式豬腳麵，因此對這個麵一點也不陌生（其實我未吃過「士林」的紅燒牛肉麵的）先說麵，麵本身很有麥香，而且麵本身很有嚼勁，亦很彈牙，麵本身已經很好吃。豬腳又是另一賣點，一碗豬腳麵三大塊豬腳，絕對
下車後，沿路已簡介過「好到底麵家」及「士林台灣麵」女朋友最終選擇了後者（不過當時已兩點多，到士林有下午茶餐，麵食包飲品，確是較為經濟實惠的）沒多久，我們就走到「士林」了，幸好不是很多食客在等，很快就有位了。（「士林」不管什麼時候都總時人山人海的）
我和女朋友坐定，我早就想好了要吃什麼了，女朋友看了看餐牌也選定了。我叫了一個台式豬腳麵，女朋友則叫了紅燒牛肉麵，飲品我們則叫了珍珠奶茶少甜。另外我們叫了一個小食---肉燥茄子。
台式豬腳麵
我光顧「士林」大多都是吃台式豬腳麵，因此對這個麵一點也不陌生（其實我未吃過「士林」的紅燒牛肉麵的）先說麵，麵本身很有麥香，而且麵本身很有嚼勁，亦很彈牙，麵本身已經很好吃。豬腳又是另一賣點，一碗豬腳麵三大塊豬腳，絕對可以滿足一眾豬腳迷的「肉望」，豬腳炆得既腍而且入味，但味道掌握得不錯，不會太鹹太濃味，吃了三大塊仍不會太「漏」。湯底本身亦應記一功，台式豬腳麵的湯底很清，味道啖而不寡，配合質地上乘的麵條，及味道濃而不膩的豬腳，成就了一碗出色的台式豬腳麵。
紅燒牛肉麵
紅燒牛肉麵應該是「士林」的招牌麵食（其實我吃「士林」的次數不少，可我從沒吃過這裡的紅燒牛肉麵，只因我習慣少吃牛肉，當然遇上品質上佳的牛肉美食還是會．．．．．．笑！）今次女朋友給了我一件牛肉試試（說是一件，是因為這裡的牛肉切得工整而長），吃罷整件牛肉，真的非常好吃，牛肉很腍（看上去，似是用崩砂腩），很入味，同樣牛肉濃味但不鹹，牛肉本身帶丁點牛脂，肉與膠質相間，吃起來更香是所謂的齒夾留香（我沒看過他在門前貼滿的雜誌訪問，我估計牛肉是用燉的方法烹調的）一碗三件，份量剛好。
麵質方面，女朋友亦讚其彈牙有嚼勁，湯底方面，紅燒牛肉麵是牛肉湯底，與其他麵食不同，女朋說湯底很濃很夠味道。整體來說覺得這碗紅燒牛肉麵很好吃。
肉燥茄子
至於肉燥茄子則令人失望，我多數來「士林」叫小吃都會點肉鬆皮蛋豆腐（因為這個是冷盤，頗清淡，不過今次沒點這個，也就不加詳述了）肉燥茄子的茄子厚切成圓筒形，而茄子經油泡後面上鋪上肉燥，問題於經油泡過的茄子，就像海綿一樣吸滿了油，每一口咬著都充滿了油！（而油膩正是我和女朋友的大忌）我們吃了三數件茄子後就放棄了。
珍珠奶茶
說在「士林」吃下午茶經濟實惠，原因就在於這杯珍珠奶茶（其實我早對珍珠奶茶不太感冒了，原因是香港連鎖的台式飲品店水準的低落，不說飲品的口味了，就說珍珠，全部都硬得不能下咽的，就不能給點誠意，花多一點時間煮一下嘛？）可「士林」的珍珠奶茶就不同了，奶茶本身沖調得不錯，茶味夠而不苦澀，奶不多不少的剛好，精髓還是其珍珠。珍珠吃著煙韌，咬落微甜（應該是用糖水煮過，而且時間火喉控制得宜，才能吃到煙韌的效果）因此仲然少甜或走甜，其實甜度已經足夠（我和女朋友一向少甜或走甜的）吃過一碗麵食，飲一杯如此有質素的珍珠奶茶，感覺非常滿足。
光顧「士林」的機會不少，能吃到下午茶的時間卻不多，今次光顧，發覺下午茶質素，份量依舊，確是經濟實惠。連嘴尖的女朋友亦大讚好吃，唯一失色的是肉燥茄子，實在是太油膩了（下次還是叫肉鬆皮蛋豆腐）不過其麵食及珍珠奶茶實在出色，各位看官真的不妨試試。
好了, 元朗一日遊, 出發！！
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