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2012-03-12
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這間位於國際廣場 I SQUARE 中的粵菜小館子，主打粥粉麵飯與各式粵菜，收費不貴，是一所價錢合理的小館子。這粵菜小館有兩款招牌特價美食，其一為「橫行膏蟹砂窩粥」，另一則是「名人蝦籽撈麵」。大概年多以前，曾經來過這兒幫襯過一次，已曾試過這兒的膏蟹粥，粥味清甜，蟹也多膏，給自己的印象不錯。這天來到，決定試試另一款推廣美食 「名人蝦籽撈麵」，另外還多叫了一碟 「燒鵝粒梅菜炒飯」和一客 「豉油皇鴨舌」作小吃。這裡雖只是一間小館子，環境可還不錯，店內地方開揚，光潔企理，店外的大紅招牌上寫著大大的「譽居」字樣，與旁邊的通花格子牆身同樣搶眼。「名人蝦籽撈麵」雖可能因為只售 $25 的緣故，份量不多，不過麵條甚有彈性，而且沒有鹼水味而有蛋香，麵條上的蝦籽亦下得十分慷慨，加上深綠色的蔥花，口感不俗。蝦籽雖未如深水埗名店「劉森記」般鮮甜，水準尚佳。隨撈麵奉上的高湯，湯味也見清甜。小吃「豉油皇鴨舌」豉油味濃而不鹹，軟腍可口，水準頗佳。至於另一道主食「燒鵝粒梅菜炒飯」，飯粒炒得乾身，顆顆分明，可見大廚炒飯功夫不俗。這飯以燒鵝作主材料，加上芥蘭粒、雞蛋與梅菜為配料的炒飯，頗為香口，不過以梅菜作配料，自己則不
這粵菜小館有兩款招牌特價美食，其一為「橫行膏蟹砂窩粥」，另一則是「名人蝦籽撈麵」。大概年多以前，曾經來過這兒幫襯過一次，已曾試過這兒的膏蟹粥，粥味清甜，蟹也多膏，給自己的印象不錯。這天來到，決定試試另一款推廣美食 「名人蝦籽撈麵」，另外還多叫了一碟 「燒鵝粒梅菜炒飯」和一客 「豉油皇鴨舌」作小吃。
這裡雖只是一間小館子，環境可還不錯，店內地方開揚，光潔企理，店外的大紅招牌上寫著大大的「譽居」字樣，與旁邊的通花格子牆身同樣搶眼。
「名人蝦籽撈麵」雖可能因為只售 $25 的緣故，份量不多，不過麵條甚有彈性，而且沒有鹼水味而有蛋香，麵條上的蝦籽亦下得十分慷慨，加上深綠色的蔥花，口感不俗。蝦籽雖未如深水埗名店「劉森記」般鮮甜，水準尚佳。隨撈麵奉上的高湯，湯味也見清甜。
小吃「豉油皇鴨舌」豉油味濃而不鹹，軟腍可口，水準頗佳。
至於另一道主食「燒鵝粒梅菜炒飯」，飯粒炒得乾身，顆顆分明，可見大廚炒飯功夫不俗。這飯以燒鵝作主材料，加上芥蘭粒、雞蛋與梅菜為配料的炒飯，頗為香口，不過以梅菜作配料，自己則不太習慣。
吃罷餐前小吃與飯麵之後，這天自己仍然意猶未盡，叫來一碗「蛋白杏仁露」作餐後甜品。這甜品水準則只是平平而已，味道偏淡，呈幼細粉末狀的杏仁顆粒仍存，吃來未夠幼滑。
雖然這夜的甜品水準未如其他食物般佳，這間「譽居」仍可算是一間價錢合理，整體食物水準亦頗不錯的粵菜小館。Post
