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2012-11-05 1064 views
上次來是 J 小姐生日,這回是替表哥慶生啦。嗯,這裏也成了鄙人心目中慶祝生日/吃飯的其中一個好地方啦。先來一客燻蛋,質素不一,當中有一隻熟了一點,可其他又全部都溏心,中間還帶著蛋汁,軟滑得來亦有蛋香,煙燻味相當不錯 (也沒有惱人的苦味),兩者平衡得很好。蜜汁爆脆鱔,炸得有點太乾,吃不到鱔的味道,雖然炸得非常香脆,但也只覺得是甜甜的小吃。黃金蝦,依舊的好好吃,鹹蛋黃下得剛好,而且碟底的油不多,一方面當然是被蛋黃/蝦殼全數吸掉,另一方面也是師傅的好手勢。鹹蛋黃推得均勻,中蝦新鮮爽甜,加起來又是好好吃的一道!毛豆魚腐浸勝瓜,純粹想有個菜,估唔到又幾好吃,勝瓜清甜,魚腐軟滑,吸了上湯之後也變得好吃起來。樟茶鴨,燒得有點乾身,可鴨皮又相當鹹香,配上甜甜的蝴蝶餅一起吃,兩者無論質感或味道都很相配呀。小籠包,轉到自己面前才記得拍照,皮弄得薄,頂位也不會結成一團,做皮的功夫很到家;肉餡香甜多汁,好吃!紅燒元蹄,呼想起是晚有七人吃飯,就毫不猶疑的要下了!元蹄是想像般的大,干常兩三人吃飯,吃這個該可以吃上一個星期吧?元蹄的外皮軟滑,吸飽了濃油赤醬,入口又香又滑又甜,完全是去了人間仙境一樣,沒誇張!元蹄的肉
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上次來是 J 小姐生日,這回是替表哥慶生啦。嗯,這裏也成了鄙人心目中慶祝生日/吃飯的其中一個好地方啦。
燻蛋
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先來一客燻蛋,質素不一,當中有一隻熟了一點,可其他又全部都溏心,中間還帶著蛋汁,軟滑得來亦有蛋香,煙燻味相當不錯 (也沒有惱人的苦味),兩者平衡得很好。
蜜汁脆鱔
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蜜汁爆脆鱔,炸得有點太乾,吃不到鱔的味道,雖然炸得非常香脆,但也只覺得是甜甜的小吃。
黃金蝦
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黃金蝦,依舊的好好吃,鹹蛋黃下得剛好,而且碟底的油不多,一方面當然是被蛋黃/蝦殼全數吸掉,另一方面也是師傅的好手勢。鹹蛋黃推得均勻,中蝦新鮮爽甜,加起來又是好好吃的一道!
毛豆魚腐浸勝瓜
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毛豆魚腐浸勝瓜,純粹想有個菜,估唔到又幾好吃,勝瓜清甜,魚腐軟滑,吸了上湯之後也變得好吃起來。
樟茶鴨
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樟茶鴨,燒得有點乾身,可鴨皮又相當鹹香,配上甜甜的蝴蝶餅一起吃,兩者無論質感或味道都很相配呀。
小籠包
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小籠包,轉到自己面前才記得拍照,皮弄得薄,頂位也不會結成一團,做皮的功夫很到家;肉餡香甜多汁,好吃!
紅燒元蹄
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紅燒元蹄,呼想起是晚有七人吃飯,就毫不猶疑的要下了!元蹄是想像般的大,干常兩三人吃飯,吃這個該可以吃上一個星期吧?元蹄的外皮軟滑,吸飽了濃油赤醬,入口又香又滑又甜,完全是去了人間仙境一樣,沒誇張!元蹄的肉 as usual 的成了配角,不過肉質很軟,肉味也香濃,結果吃上了不少 (該是我成了這碟的大股東…),現在看回照片又好想吃了!
生煎包
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生煎包,單尾的另一個亮點,煎得外脆內軟,咬下口肉汁燙熱,吃得人非常滿足。

買單七個人約 $1300,比想像中便宜,侍應是中年叔叔輩,但服務非常周到,值得一提是切餅費要 $100,否則的話就更了。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$180
Celebration
Birthday
Recommended Dishes
燻蛋
蜜汁脆鱔
黃金蝦
毛豆魚腐浸勝瓜
樟茶鴨
小籠包
紅燒元蹄
生煎包