二訪位於太子嘅蘇山雞飯
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今次特登下午茶時間嚟encore海南雞飯🐓
天氣太熱放棄咗椰子雞煲
冬天一定要再凱旋歸來先得😎
🔸 招牌海南雞飯
上枱嘅時候已經覺得海南雞賣相出色
雞肉無骨嫩滑 皮肉之間夾咗層啫喱
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配埋油飯 及 三款醬汁：辣汁、薑蓉同甜豉油
令雞肉味道層次更高
冬瓜湯加入雞雜更加鮮味 冇半點腥味
入口充滿雞同冬瓜嘅自然鮮味
🔸 扎肉手撕雞湯粿條
粿條偏粗身 質地軟滑 夾嘅時候好易滑走！
一絲絲嘅手撕雞同扎肉 口感層次豐富
湯底清甜有雞香 滿足！
🔹 麻辣玻璃魷魚通菜
通菜面頭鋪上爽脆玻璃魷魚
再拌上濃郁嘅麻辣汁 辣度適中 反而香氣突出
🔸 夜市沙嗲(牛肉/雞肉)
分別有2枝牛肉/雞肉串
兩款肉經醃製後燒至外層微微焦香
沙嗲醬香濃惹味 有粒粒嘅花生 甜甜辣辣
🔹 雪糕薄荷朱古力咖啡
用一球薄荷雪糕作點綴濃郁嘅咖啡
雪糕半溶落咖啡令咖啡苦中帶點甜 幾特別
🔸 凍金裝柑桔蜜
用上新鮮青柑桔 味道天然 清新解膩！
🚩蘇山雞飯
太子彌敦道759-761號藍馬之城地下2-3號舖
