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2013-12-16
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最近是那一間甜品店爆熱，相信不用多講，位於銅鑼灣的via tokyo當之無愧。不講不知，原來香港的抹茶迷真的不少，繼之前某店的抹茶心太軟及抹茶蛋糕大賣已可知道，而且大家對抹茶的要求相當高，等閒之輩絕對不能滿足抹茶愛好者，所以絕對值得令人期待。當大家只對甜品讚賞有加之時，我卻覺得吉列豬扒三文治(Pork Katsu Sandwich)同樣做得不錯，香脆可口，豬扒又juicy，加些菜絲又可減輕一下熱氣，不錯的。吃飽三文治後，甜胃便開動了。先來白玉雪糕餡蜜(Shiratama Soft Cream Anmitsu)，配料豐富，有小丸子、蜜柑、mochi及紅豆，旁邊還有一小杯黑蜜。牛奶雪糕質感滑溜，奶味都濃，但可再濃一點，淋上少許黑蜜，頓時令雪糕更為美味。配料中的紅豆蓉軟綿幼滑，小丸子煙煙靱靱，mochi質感也不俗，配合來吃，層次十足。另一款是白玉紅豆抹茶雪糕(Shiratama Azuki Matcha Soft Cream)，重點當然是綠茶雪糕啦。質感同樣滑溜，但質感較挺身，而且抹茶味濃郁，帶些許甘味，配合甜美的紅豆蓉，當真不錯。大家還未夠喉，便追加一份黃豆粉蕨餅(Warabi Mochi
當大家只對甜品讚賞有加之時，我卻覺得吉列豬扒三文治(Pork Katsu Sandwich)同樣做得不錯，香脆可口，豬扒又juicy，加些菜絲又可減輕一下熱氣，不錯的。
吃飽三文治後，甜胃便開動了。先來白玉雪糕餡蜜(Shiratama Soft Cream Anmitsu)，配料豐富，有小丸子、蜜柑、mochi及紅豆，旁邊還有一小杯黑蜜。牛奶雪糕質感滑溜，奶味都濃，但可再濃一點，淋上少許黑蜜，頓時令雪糕更為美味。配料中的紅豆蓉軟綿幼滑，小丸子煙煙靱靱，mochi質感也不俗，配合來吃，層次十足。
另一款是白玉紅豆抹茶雪糕(Shiratama Azuki Matcha Soft Cream)，重點當然是綠茶雪糕啦。質感同樣滑溜，但質感較挺身，而且抹茶味濃郁，帶些許甘味，配合甜美的紅豆蓉，當真不錯。
大家還未夠喉，便追加一份黃豆粉蕨餅(Warabi Mochi)。一碟四件，份量不少，浸在甜美的黑蜜中，灑滿清香的黃豆粉，入口滑溜，只是質感好像略為軟腍，如可再煙靱一些會更好。
最後點上了抹茶阿法奇朵(Matcha Affogato)，雖然抹茶雪糕是好吃，但我始終覺得抹茶的苦澀味重了一點點，當加入了抹茶牛奶後，適當的甜度令抹茶雪糕的苦澀味降低了，但仍不失那份抹茶的清幽，好好味。
這兒的抹茶雪糕真的不錯，那份抹茶的苦甘味及奶味做得頗為平衡，不會過甜，而且又很幼滑。雖然我不是一個抹茶愛好者，但是我也會情不自禁地來過兩三趟。
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