JessicaFung2742
值得排隊嘅地道泰國菜
JessicaFung2742
Level 4
2025-09-19
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早幾日放工,晚上經過發現一間新開的Fusion泰國菜餐廳,門外排隊人潮不斷,令我心生一試的念頭。今天提早下班,終於有機會前去品嚐。



人氣之選——BB魷魚配青醬。魷魚口感彈牙爽脆,搭配翠綠色的青醬,清新開胃,酸辣醒神,是一道極具風味的前菜。



涼拌牛肉沙律。牛肉處理得恰到好處,軟嫩多汁,青檸汁的酸爽令人瞬間胃口大開,辣椒的後勁則慢慢滲出,層次豐富。



泰北咖哩雞麵。雞肉鮮嫩,金黃色的濃郁咖哩湯汁浸著麵條,麵條充分吸收了帶有椰奶和咖哩溫潤辛香的湯汁,十分入味。擺盤也頗具特色,上面鋪有酥炸的蛋麵條,增添香脆口感。




酸腸咸蛋炒粉絲。泰式酸腸是這道菜的精髓,意外地與咸蛋黃搭配得宜。粉絲炒得鑊氣十足,乾身彈牙,夾雜著切片的泰式酸腸和碎咸蛋黃,散發出焦香、肉香和咸蛋黃的獨特油香。



芒果椰子雪糕球。椰子雪糕椰香濃郁,口感幼滑,配上新鮮芒果粒,看似簡單的組合,驚喜卻藏在雪糕底下——原來還埋有糯米飯,風味別具。



泰式綠奶茶。口感順滑冰涼,綠茶的茶香突出,與煉奶的甜味取得良好平衡,非常解膩解辣,是搭配泰國菜的絕佳飲品。



總結而言,Mum Mum Thai 的這幾道菜表現相當出色,尤其是BB魷魚配青醬,極力推薦。酸腸咸蛋炒粉絲則展現了餐廳敢於嘗試創新組合的一面,適合喜歡探索地道風味的食客。最後以芒果椰子雪糕驚喜作結,整個用餐體驗非常圓滿。

以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
5
環境
4
服務
4
衛生
5
抵食