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2022-06-05
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留喺香港冇得去旅行，特別節日慶祝都係留返喺香港食餐好嘅。今次晏晝去左銅鑼灣呢間omakase餐廳，$680季節set有刺身、壽司、海膽、手卷、甜品同咖啡，夠哂抵食。一開始師傅有問清楚有任何敏感同埋唔識嘅食物，之後開始安排前菜，好貼心。前菜分別有蟹肉茶碗蒸同蟹肉蘿蔔，兩個都熱辣辣。菜碗蒸食落好滑，好多海鮮係入面，好好食！食完好期待之後嘅主菜。活龍蝦刺身🌟之後上左活龍蝦刺身，點解強調個活字，因為上菜後隻龍蝦仲識好生猛咁郁😳。刺身唔駛調味都好鮮甜彈牙。正！醋間白魚🌟肉質軟稔，酸酸地好開胃👍鱸魚昆布漬🌟預先用昆布醃了一晚。有食用紫蘇花裝飾，食落有口感，肉質結實。富山灣螢光魷魚🌟預先煮熟哂嘅螢光魷魚，夠哂入味好稔，係有驚喜嘅一度菜。生蠔🌟師傅預先調好左味，加左醋啫喱、蔥同雞尾醬，特出左蠔嘅鮮味，夠哂濃烈。魚天婦羅、沙律🌟用左鹽調味，炸粉夠薄，正！食完天婦羅就開始上壽司。第一款唔記得左名，但師傅話係好罕有嘅魚。吉備奈子🌟銀魚仔嘅一種，魚味幾濃。拖羅 🌟略嫌唔夠油脂肥美，味道都夠鮮。鯖魚 🌟配埋上面嘅昆布，食落帶左魚嘅鮮味出黎。熟瀨尿蝦壽司🌟拖羅蓉天婦羅手卷🌟包左好多拖羅蓉係入面，上面加左層天婦羅碎
今次晏晝去左銅鑼灣呢間omakase餐廳，$680季節set有刺身、壽司、海膽、手卷、甜品同咖啡，夠哂抵食。
一開始師傅有問清楚有任何敏感同埋唔識嘅食物，之後開始安排前菜，好貼心。
前菜分別有蟹肉茶碗蒸同蟹肉蘿蔔，兩個都熱辣辣。菜碗蒸食落好滑，好多海鮮係入面，好好食！食完好期待之後嘅主菜。
活龍蝦刺身🌟
之後上左活龍蝦刺身，點解強調個活字，因為上菜後隻龍蝦仲識好生猛咁郁😳。刺身唔駛調味都好鮮甜彈牙。正！
醋間白魚🌟
肉質軟稔，酸酸地好開胃👍
鱸魚昆布漬🌟
預先用昆布醃了一晚。有食用紫蘇花裝飾，食落有口感，肉質結實。
富山灣螢光魷魚🌟
預先煮熟哂嘅螢光魷魚，夠哂入味好稔，係有驚喜嘅一度菜。
生蠔🌟
師傅預先調好左味，加左醋啫喱、蔥同雞尾醬，特出左蠔嘅鮮味，夠哂濃烈。
魚天婦羅、沙律🌟
用左鹽調味，炸粉夠薄，正！食完天婦羅就開始上壽司。
第一款唔記得左名，但師傅話係好罕有嘅魚。
吉備奈子🌟
銀魚仔嘅一種，魚味幾濃。
拖羅 🌟
略嫌唔夠油脂肥美，味道都夠鮮。
鯖魚 🌟
配埋上面嘅昆布，食落帶左魚嘅鮮味出黎。
熟瀨尿蝦壽司🌟
拖羅蓉天婦羅手卷🌟
包左好多拖羅蓉係入面，上面加左層天婦羅碎，食落充滿口感好好食！
北海道雲丹🌟
見到有好多海膽已經雙眼發光🤩，可以跟喜好包紫菜同飯食，食落好鮮甜好濃嘅海膽味！
龍蝦蝦頭味噌湯🌟
用番刺身嘅蝦頭連味噌，煲出黎好濃好鮮。
甜品🌟
食落好香，好足料好多芝麻碎。
咖啡🌟
個杯好可愛，忍唔住打卡🤣，一啲都唔苦仲好香。
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