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2019-12-16
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榮哥廚房私房菜已經是我第二次幫趁，它的菜式不單夠特別，而且味道從不令人失望，中式圓枱亦方便和朋友傾偈，今次我們四個人吃了四個小吃、四餸、湯、炒飯和甜品，人均消費四百多元，定價合理。本地水耕沙律菜伴芝麻醬水耕菜用青瓜片包住，旁邊伴有車厘茄，全部都非常新鮮，芝麻醬足夠，酸酸地幾開胃。涼伴黑白木耳白木耳比較少見，食落同黑木耳一樣咁爽口，只是較為薄身。雙色墨魚仔雙色墨魚仔其實就是原味和辣味，墨魚仔厚身，有咬口得來又不會太韌。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子流心蛋蛋黃部份非常流心，食落帶點煙燻味，下面的茄子沾了碟底的醬汁帶點甜味，幾特別。原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯鷓鴣出名營養價值高，用鷓鴣燉湯夠晒滋補，非常適合而家冬天飲。燉完湯嘅鷓鴣和豬肉都已經出晒味，所以湯渣試少少就可以了。溫室南瓜北海道特級帶子師傅將南瓜仔挖空，再釀入青瓜粒和南瓜粒，上面再放上大大粒北海道帶子，賣相明顯有花過心思。帶子外面輕煎過，但中間仍保持半生熟，所以亦食得出帶子鮮味，上面幾粒三文魚籽令鮮味更大大提昇。陳香蒸南非鮑魚鮑魚彈牙得來不會太韌，食倒啖啖陳皮香味。遠年新會陳皮黑豚肉排骨這個排骨是我全晚最愛，排骨夠軟腍不會太油，陳皮
本地水耕沙律菜伴芝麻醬
水耕菜用青瓜片包住，旁邊伴有車厘茄，全部都非常新鮮，芝麻醬足夠，酸酸地幾開胃。
本地水耕沙律菜伴芝麻醬
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涼伴黑白木耳
白木耳比較少見，食落同黑木耳一樣咁爽口，只是較為薄身。
涼伴黑白木耳
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雙色墨魚仔
雙色墨魚仔其實就是原味和辣味，墨魚仔厚身，有咬口得來又不會太韌。
雙色墨魚仔
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流心蛋蛋黃部份非常流心，食落帶點煙燻味，下面的茄子沾了碟底的醬汁帶點甜味，幾特別。
茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
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鷓鴣出名營養價值高，用鷓鴣燉湯夠晒滋補，非常適合而家冬天飲。
原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯
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原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯
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燉完湯嘅鷓鴣和豬肉都已經出晒味，所以湯渣試少少就可以了。
原鼎海椰皇仔燉鷓鴣黑毛豚肉湯
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溫室南瓜北海道特級帶子
師傅將南瓜仔挖空，再釀入青瓜粒和南瓜粒，上面再放上大大粒北海道帶子，賣相明顯有花過心思。帶子外面輕煎過，但中間仍保持半生熟，所以亦食得出帶子鮮味，上面幾粒三文魚籽令鮮味更大大提昇。
溫室南瓜北海道特級帶子
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溫室南瓜北海道特級帶子
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陳香蒸南非鮑魚
鮑魚彈牙得來不會太韌，食倒啖啖陳皮香味。
陳香蒸南非鮑魚
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遠年新會陳皮黑豚肉排骨
這個排骨是我全晚最愛，排骨夠軟腍不會太油，陳皮味非常突出，絕對可以用驚艷來形容。
遠年新會陳皮黑豚肉排骨
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魚湯有機時令鮮蔬
小棠菜沒有渣，大小適中不會太難吃，魚湯好鮮味，但食完又不會感到口渴。
魚湯有機時令鮮蔬
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寶貝鮑魚仔極尚金牌福建炒飯
福建炒飯雖然好多地方都有，但榮哥的福建炒飯加了鮑魚仔，所以食落多了鮑魚仔的彈牙口感，令炒飯口感更豐富。
寶貝鮑魚仔極尚金牌福建炒飯
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木瓜雪耳糖水
木瓜雪耳養顏又滋潤，我喜歡佢好重杏仁味。
木瓜雪耳糖水
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