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2021-06-09
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勝香園的茄牛系列和檸檬蜜糖脆脆, 就成了我在那裡的Must-Have Items, 風雨不改, 始終如一. 茄牛系列的湯底, 茄粒和茄膏的比例依然係是如此平衡, 甜酸味道與稠稀質感平衡同樣可喜, 牛肉肉質不死實, 也不鬆散, 略帶肉香以茶餐廳來說就夠高質. 至於檸檬蜜糖滲入香脆的豬仔包內, 依然保持外面的香脆, 內裏滲滿醬汁不但令味道更突出, 也改善了豬仔包內裡乾燥而過於粉散之口感, 比起茄牛系列我更喜歡呢!
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