🍽 御鐵 (銅鑼灣)
📍銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅13樓
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疫情關係大家冇得出國，而且每一日又要好小心注意個人清潔，一定會有壓力🥲🥲咁就要食返啲好嘢放鬆吓，決定試下呢間銅鑼灣嘅新開鐵板燒🥰
同朋友點左個看起來比較豐富嘅premium set D😗
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柚子醋沙津🥗
蔬菜好新鮮，有三種沙律汁俾你揀，我就揀咗柚子醋，食落酸甜開胃👍🏻
日本帆立貝配青檸菠菜泡沫🥬
這道菜式使用了很多材料，層次感非常豐富，分別是菠菜汁，北海道帶子，爽口多汁的意大利黃瓜，較為高級嘅no.2魚子醬，青檸泡沫，紫蘇花，每樣食材都處理得十分出色，配搭起來也不會有任何衝突🤩
澳洲龍蝦配龍蝦膏🦞
煎香大大隻澳洲龍蝦，其後以龍蝦膏和牛油製成嘅醬汁作配搭，極之鮮味，伴碟使用了紅綠雞冠草、松針和玫瑰花🌹
除了松針外都可食用，食用玫瑰香氣中和掉油膩感覺，雞冠草亦處理過不會像一般嘅壽司店食到一樣有腥味😊
西班牙伊比利亞厚切豬🐷
師傅先會將豬胺煎至五成熟，以此保持豬肉嫩滑質感，其後會放進特殊器材以櫻桃木作煙燻，令到櫻桃木嘅香氣滲入了豬肉內，旁邊備有竹炭鹽，可以點微量使豬肉嘅肉味更突出！
海鮮炒飯🍚
將蝦仁蜆肉蔥花蛋等炒成粒粒分明的炒飯，火喉十足，口感香味豐富👍🏻
味噌湯
不過不失，偏咸。
最後以甜品完結一頓，滿足☺️💓
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