潮豐正正在街市內，村內年長人士較多，加上離地鐵有一點距離，所以物價較大眾化。潮豐裝修亦較務實不講究，大字招牌、摺枱木櫈，不浮誇。
店主大力推介牛沙瓜。我當然從未聽過。牛沙瓜是牛第四個胃，每個胃都有不同名稱，而牛沙瓜較爽。
我點的是牛瓜沙麵拼蘿蔔。一大碗牛沙瓜麵甫送到枱上。目測這個牛胃都有十件八件，以$35單拼來講，加$6送凍飲來說，可謂逆市抗通漲之選。
牛沙瓜的紋理清晰，面層呈摺紋而背面平滑。入口味道沒有牛腩那種爆炸性味蕾的震撼，比較含蓄。入口比較爽口，咀嚼不是咬不斷的質感，但的確要點耐性。眼看內臟亦處理得乾淨。而麵身方面，亦乾身爽口，沾上浙醋中和一下鹼水味。
整體來說亦是個價錢合理又新奇的探索旅程。不過小弟個人喜好，實在鐘情崩沙牛腩既特性，下次再黎試試牛腩牛雜如何。
