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2025-04-24
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門口都幾有feel，Dinner以家淨係serve 1個 menu 💰$880pp～店員一開始就拎晒D食材出嚟～見到大大隻紅蝦、龍蝦、caviar己身經心心眼😍。有幾樣item較深刻印象:1️⃣Hokkaido Uni Cup & Lobster Jello - 視覺效果滿分，加埋Caviar (+$50)好奢華💎，海膽creamy仲帶有百合香氣。2️⃣White Asparagus - 木盒入面係枝caviar cigar，撒上seasonal 嘅white asparagus無比矜貴！3️⃣Lobster Rice in Soup (+$90) - 用龍蝦肉&殼煮成🦞，加左日本夢美人米變成泡飯，仲有隻大蟹鉗😋。大大枝XO當做香水咁噴，龍蝦湯加上陣陣酒香，配搭100分👏🏻！4️⃣Carabinero Red Prawn (+$290) - 係餐廳signature，攞過獎🏅，識食一定將蝦頭入面嘅精華倒出嚟，成個pasta嘅味道再度升華！5️⃣Sous Vide French Pigeon (+$180) - 朋友㨂左另一個main~ 一邊係乳鴿胸，一係係鵪鶉髀，肉質軟腍配埋自家調製醬汁好高質。6️⃣Dess
店員一開始就拎晒D食材出嚟～見到大大隻紅蝦、龍蝦、caviar己身經心心眼😍。
有幾樣item較深刻印象:1️⃣Hokkaido Uni Cup & Lobster Jello - 視覺效果滿分，加埋Caviar (+$50)好奢華💎，海膽creamy仲帶有百合香氣。
2️⃣White Asparagus - 木盒入面係枝caviar cigar，撒上seasonal 嘅white asparagus無比矜貴！
3️⃣Lobster Rice in Soup (+$90) - 用龍蝦肉&殼煮成🦞，加左日本夢美人米變成泡飯，仲有隻大蟹鉗😋。大大枝XO當做香水咁噴，龍蝦湯加上陣陣酒香，配搭100分👏🏻！
4️⃣Carabinero Red Prawn (+$290) - 係餐廳signature，攞過獎🏅，識食一定將蝦頭入面嘅精華倒出嚟，成個pasta嘅味道再度升華！
5️⃣Sous Vide French Pigeon (+$180) - 朋友㨂左另一個main~ 一邊係乳鴿胸，一係係鵪鶉髀，肉質軟腍配埋自家調製醬汁好高質。
6️⃣Dessert & Petit Four用熱情果同芒果做成嘅mousse酸酸甜甜🥭，清新解膩，下層竟然係黑糖馬仔，配搭新穎～
唔洗額外加錢嘅main course得 Iberico Boneless Pork Rack🐷。留意餐廳將Smoked Quail Egg & Caviar + 瑩光魷魚 + Crab meat 放埋一個碟上 (片尾) ，當左做3個course🫢，成個menu就稱之為8-course。
雖然係咁，菜式都算有心思，$880可以話係入門級價錢嘅Fine Dining，dating或者for celebration約會都諗得過！
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