美食醫生
令人失望的素菜
美食醫生
Level 3
2011-10-04
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友人告訴我,志蓮淨苑的齋菜好吃,終於有機會嚐試。

結果大失所望。志蓮的質素,遠遠不及「 愛美素食坊」 的精緻、細心、色香味俱全的菜餚(請見「全港最好的素菜」一文)。

叫了八人套餐。

前菜有紮蹄、豆角和紅菜頭沙律,廚藝與賣相一般,乏善足陳。
紮蹄
紮蹄
巴楚菇燉湯

草菇很是香甜,令湯水非常甜美,可是味道單寡,缺乏變化。

珍菌薄豆腐煲
珍菌薄豆腐煲
珍菌薄豆腐煲
咖喱角配炸釀南瓜,頗為惹味而不油膩。
咖喱角配炸釀南瓜
咖喱角配炸釀南瓜
翡翠如意角,只是腐皮包着雜菜而已。
翡翠如意角
翡翠如意角
露筍醬爆直菇
露筍醬爆直菇
露筍醬爆直菇
金絲扒時蔬
金絲扒時蔬
金絲扒時蔬
石菌炒飯,菌味香濃,炒得乾爽煙韌,是整晚最好吃的菜色。
石菌炒飯
石菌炒飯
牛肝菌燴手趕麫是另加的。牛肝菌素來有種特殊滋味,配上滑溜的手製麫條,都算不錯。
牛肝菌燴手趕麫
牛肝菌燴手趕麫
還有個菌醬忌廉焗三寶,忘記拍照,是類似濃郁蘑菇忌廉湯浸着蔬菜腐皮,焗得燙熱的上桌。

雖然餸菜不多,而且全部是清淡的素菜,但是離開餐廳時,大家的肚子都是意想不到的飽。

志蓮淨苑的齋菜新鮮、少油、味道中規中矩,倘若平時吃頓簡單午餐,這裏算是不錯的選擇;只是價錢稍嫌昂貴。可是要品嚐真正巧手頂級的素菜,就非「愛美素食坊」 莫屬了!(完)
The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
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前天和家人到志運龍門樓1樓晚飯,$4800十二位,幾貴但食物質素不錯風景區又靚,但沒人招呼,只有二個小朋友看全場四席,又吾專業.茶也要自己加,要扣分.
2011-11-01
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Ratings
2
Taste
4
Decor
3
Service
5
Hygiene
2
Value
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