打開餐牌及環顧四周枱上的餸菜，終於明白為何大多是6-10人為一組來光顧。我們倆唯有點最想吃、最想試的幾道菜-是日響螺燉湯、土魷蓮藕煎肉餅同籠仔斑頭腩（加炒底）。點菜中途已有侍應送上足料八寶茶，端上傳統黃色茶杯時，更感餐廳負責人對於用具都別有心思。
燉湯內既肉、響螺、淮山、杞子等材料清晰可見，呷一口已感受到其鮮甜味，難怪它的湯品頗受歡迎。喜愛煎肉餅既我本來較喜愛以飯一起混合品嚐，皆因肉餅較為油膩，但「新蒸武門」既肉餅既可口，同時可讓人嘴嚼到魷魚粒、蓮藕粒，整個感覺絕不非常油膩，沒有白飯既時候更能嚐到此道菜的真正味道。
試完湯及一道菜後，我們開始試試已焗了約半小時的八寶茶，味道清新，飲後令剛才有些膩的感覺完全清空，令人再有清新既口腔嚐嚐最後一道菜。配有炒底既飯滲透著荷葉的香氣及斑腩的少許油脂，頗為香口。另斑頭腩每片的厚薄均勻。對於兩個人來說份量剛好。
