甘牌燒鵝

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今次和朋友心血來潮，想到這家出名的燒鵝店，此家店已連續多年成為米芝蓮的店。我們叫外賣回酒店吃。價錢一點也不便宜，下裝的燒鵝加滷豆腐鵝肝，兩碗瀨粉和一碟油菜已經要300多元。回到酒店打開一看，就看見燒鵝10分新鮮，皮上有一層油，看下去也覺得很好味。鵝肉鮮嫩多汁，鵝肉的油脂層不是很後，但吃下去很香。重點在它的皮，脆啊！好吃得不得了！再配上瀨粉，是絕配，太美味了。滷豆腐和鵝肝也不錯，只是鵝肝略肝了些，不像法國鵝肝那樣嫩。