開左咁耐終於黎試~
麺屋こころ係由日本資深廚師石川琢磨於2013年喺東京創立嘅，開店兩年就榮獲「拉麵新人賞」同「全日本最佳Mazesoba大獎」，成為全球最大嘅連鎖東京撈麵店
佢哋用自家新鮮手製嘅麵條，麵質粗身，口感煙靭彈牙，帶有麥香味，非常掛汁
食嘅時候可以就個人喜好加入自家製香醋汁拌勻，撈勻後味道香濃，層次分明
·˖✶正宗全料東京撈麵 $109·˖✶
配料非常豐富，包括炙燒五花肉、流心蛋、辣肉碎、筍、韭菜、大蔥等
五花肉用火槍炙燒後迫出油香，肉質香嫩多汁!
一開始攪拌哂所有醬料之後，味道已經非常濃郁
食到三分一之後，加入黑胡椒
辛辣感令到碗麵更惹味更香冇咁寡
食到三分二加入秘製香醋，可以減輕油膩感，同時更加開胃
最後仲淨返啲汁嘅時候可以免費追加白飯，撈埋啲肉燥! 完美
·˖✶明太子忌廉撈麵 $99·˖✶
想試下唔同款，所以就叫左呢款~
配料同樣豐富，特別係超多明太子同勁Creamy
醬汁加入忌廉汁，味道稍微有一啲辣
店員仲提供雪梨醋，建議食到三分之一嘅時候落，令味道更加平衡。
·˖✶焙茶latte $36·˖✶
個Brand係Kokoro Nomimono
由麺屋こころ同日本品牌Brook’s嘅精選日本茶葉所沖調
有一系列嘅抹茶及焙茶茶飲，見到個樽設計咁靚已經忍唔住嗌
焙茶味特出又香濃，記得飲之前一定要搖匀
·˖✶Coke Zero $18·˖✶
-
Total : $290
麺屋こころ (軒尼詩道) (灣仔)
灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號舖
