牛肩胛係滾爺火鍋嘅招牌菜之一，牛肉嫩滑多汁，每一口都帶嚟濃郁嘅牛肉香氣。佢哋會將牛肩胛切成薄片，煮湯底中短暫一煮就可以食。我喜歡將牛肩胛放入湯底中燙熟，配上特製醬料，味道更加突出，令人回味無窮。
另外，涼拌魚皮亦係一個必試嘅菜式。魚皮涼拌配以醋、蒜頭同其他調味料。食落去，魚皮保持住脆口，同時又帶有微微辣味同鮮味，非常開胃。
唔止係菜式，滾爺火鍋嘅蔬菜拼盤亦都十分精緻，新鮮嘅蔬菜搭配多種口味，提供一個健康又美味嘅選擇。
總括而言，滾爺火鍋真係一間值得一試嘅火鍋店。牛肩胛、涼拌魚皮、紫菜響鈴同蔬菜拼盤都係佢哋嘅亮點。如果你係火鍋愛好者，一定唔可以錯過呢間火鍋店！
