油麻地港鐵站附近的Maki 拉麵
一坐低就有餐前小食 是中華沙律
兩個人吃了拉麵 小食 同好幾款串燒
員工熱情介紹 更提到好多食材都係日本運來的
＝櫻花蝦辛辣拉麵＝
特調辣油 辛辣但唔算好刺激 很香很開胃
湯底仲飲到係豬骨濃湯的香味
選擇了普通硬度的麵
好特別 櫻花蝦加了配料壓成餅狀
炸得很香口脆口
基本上就是一款獨立的小食
還有兩片肥瘦剛好叉燒
半隻糖心蛋 紫菜等配料
用心又足料的拉麵
＝香蔥玉子燒＝
同傳統日本玉子燒不一樣
就了港人的口味 它是扁咸的
口感柔軟 蛋味香濃
＝鹽燒雞軟骨串＝
他們家採用的是雞胸軟骨部位
唔係一粒粒好硬的雞軟骨
比起一般的軟骨更為爽脆有嚼勁
鹽烤的風味 特別惹味
＝醬燒日本雞皮＝
雞皮外面燒到好香脆
同時都保留了雞皮內的油脂
所以燒上黎 好有雞油香氣
但都唔會好肥膩 惹味的小食
＝汁燒雞肝＝
外表少脆 8成熟左右
好Juicy好嫩 香氣濃厚 好惹味
＝厚燒牛舌＝
牛舌厚切 Juicy又無筋
牛味重 係必食之選
＝鹽燒安格斯牛小排＝
超濃牛味 肉質非常鬆軟多汁
好明顯係好高級的食材
＝魔鬼燒魚翅乾＝
魔鬼魚乾比雞泡魚乾口感更有嚼勁
外脆內軟 仲有一絲絲的魚翅口感
魚味濃郁 必點沙律醬
＝日本芝士蛋糕＝
口感實淨少少的芝士蛋糕 芝士香濃而不膩
不論拉麵定串燒都係用心製作
很高水準 唯一可惜的可能是他們家沒有賣酒吧
