御膳

Imperial
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Level4
961
0
2020-03-09 2398 views
有一間私房菜食下食下食左幾年,水準依然,就是御膳。雖然在工廠大廈,但將成本都放返係食材上,加上師傅工夫到家,值得推薦!今天吃花龍蝦套餐$960。原來店家有做外賣服務,在家也可以吃大餐!頭盤麻辣手撕雞(一份)雞肉嫩嫩的,帶麻香味,配青瓜絲口感清爽,少少辣,好開胃。什菌豆腐大蜆湯湯色澤吸引,材料豐富,有豆腐、冬菇,鮮味濃郁,要趁熱飲。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇(2只),要將炸蒜和蒜泥混粉絲一起吃,好吃!花龍蝦5至6兩(1只)可選芝士,香煎或上湯,個人喜歡上湯煮,花龍蝦很鮮甜,吸收了湯的精華,很考師傅工夫,做得到位。潮州鹵水鵝鵝肉很嫩,鹵水帶有中藥味,真材實料。白胡椒爆炒南非鮑魚(兩只),南非鮑魚幾大隻,口感不錯,有嚼勁,而且白胡椒味重,很惹味。薑沖炆龍躉腩很香,薑葱味濃郁,魚腩肉質扎實,帶魚皮位骨膠原爆滿,配葱吃,更美味,非常有水準。梅子果皮蒸大肉蟹 ($399)新鮮蟹用蒸係最好食的,用梅子和果皮蒸都係第一次見,好有特色。大肉蟹肉厚鮮味,梅味重,連粉絲都好入味。蟹油銀芽炒麵不油膩,爽口又有彈性。最後送上芒果布甸,用圓形玻璃瓶載幾別緻。
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有一間私房菜食下食下食左幾年,水準依然,就是御膳。雖然在工廠大廈,但將成本都放返係食材上,加上師傅工夫到家,值得推薦!今天吃花龍蝦套餐$960。原來店家有做外賣服務,在家也可以吃大餐!

頭盤麻辣手撕雞(一份)雞肉嫩嫩的,帶麻香味,配青瓜絲口感清爽,少少辣,好開胃。
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什菌豆腐大蜆湯湯色澤吸引,材料豐富,有豆腐、冬菇,鮮味濃郁,要趁熱飲。
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蒜蓉粉絲蒸蟶子皇(2只),要將炸蒜和蒜泥混粉絲一起吃,好吃!
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花龍蝦5至6兩(1只)可選芝士,香煎或上湯,個人喜歡上湯煮,花龍蝦很鮮甜,吸收了湯的精華,很考師傅工夫,做得到位。
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潮州鹵水鵝鵝肉很嫩,鹵水帶有中藥味,真材實料。
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白胡椒爆炒南非鮑魚(兩只),南非鮑魚幾大隻,口感不錯,有嚼勁,而且白胡椒味重,很惹味。
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薑沖炆龍躉腩很香,薑葱味濃郁,魚腩肉質扎實,帶魚皮位骨膠原爆滿,配葱吃,更美味,非常有水準。
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梅子果皮蒸大肉蟹 ($399)
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新鮮蟹用蒸係最好食的,用梅子和果皮蒸都係第一次見,好有特色。大肉蟹肉厚鮮味,梅味重,連粉絲都好入味。
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蟹油銀芽炒麵不油膩,爽口又有彈性。
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最後送上芒果布甸,用圓形玻璃瓶載幾別緻。
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$500 (Dinner)
Recommended Dishes
  • 梅子果皮蒸大肉蟹
  • 薑蔥炆龍躉腩
  • 什菌大蜆豆腐湯
  • 白胡椒爆炒南非鮑魚