放工之後想搵個地方輕鬆食返餐高質晚飯，今次就同老婆嚟咗中環威靈頓街嘅一間隱世小店——**海言**。地方唔算大，但係裝修簡約乾淨，木系設計加埋柔和燈光，氣氛好舒服，坐低已經有種放鬆嘅感覺。
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## 🍴 前菜
一開始送上沙律同茶碗蒸。
- **沙律**：擺盤用心，好有層次感，菜葉新鮮爽脆，粟米甜美，再配埋酸酸甜甜嘅日式醋汁，清新又開胃。
- **茶碗蒸**：入口滑溜，蛋味清淡，雖然唔算特別突出，但作為前菜已經好適合，唔會搶走之後主角嘅光芒。
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## 🍚 主角丼飯
我哋點咗兩款重點推介嘅魚生飯：
### 1️⃣ 海言廚師發辦極上魚生飯（$430）
真係一碗睇見已經開心嘅丼！魚生款式非常豐富，仲有店員細心解釋食用次序，體驗加分。
- **海膽**：鮮甜無腥味，入口即化。
- **秋刀魚**：少見又新鮮，油脂香氣同飯特別夾。
- **吞拿魚、帶子、甜蝦**：全部鮮味突出，有啲仲經過輕微火炙，帶出另一層香氣，唔會太膩。
加埋晶瑩日本米飯，每啖都食得出廚師嘅心機。
### 2️⃣ 特盛藍鰭吞拿魚魚生飯（$340）
呢碗就係吞拿魚迷必試！入面有三四個唔同部位嘅吞拿魚：
- **中拖羅**：油脂豐盈，入口即溶。
- **赤身**：魚味濃郁。
- **吞拿魚蓉**：口感綿滑，配飯食好正。
整體魚味濃厚但唔膩，魚生厚切得嚟依然保持細緻，食到質感同層次感。
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## 🍲 湯品
最後仲有一碗清湯，唔係一般味噌湯，而係清澈舒服嘅魚湯，有解膩效果，為成餐劃上完美句號。
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## 💰 價錢
兩個人共 $847（已包服務費），平均人均大概 $423。雖然唔算平，但以中環地段加上食材質素，其實相當合理。
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## 👨🍳 服務同用餐體驗
店員態度好親切，會主動解釋食材同食法，一路都見到廚師專注咁處理魚生，感受到佢哋嘅用心。環境雖然細，但氣氛好溫馨，適合情侶或者朋友小聚。
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## ⭐ 總結
**海言 Mikoto Donburi** 真係一間高質隱世丼飯店，魚生新鮮、擺盤精緻、服務到位。雖然價錢稍高，但食材同體驗完全對得起價錢。
👉 **推介指數：★★★★☆（4.5/5）**
下次會再返嚟試其他丼飯，特別想試埋佢嘅江戶前壽司飯系列！
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