三合鍋魁 (Closed)

平日經過油麻地都沒留意這家小店，應該是附近太多光鮮的小食店，讓這小店被掩蓋了。我是在網上看到的，又沒吃過鍋魁，本人挺喜歡酥餅類的東西，見難得有由老闆是四川人開的四川小食店，就去嘗嘗。店面很窄，只足夠容納老闆和老闆娘二人，能看見老闆娘在煎餅。鍋魁口味不多，有牛肉、豬肉、蔥油和紅豆，還有抓餅、冰粉、酸辣土豆春卷等小吃。第一次嚐了一個蔥油鍋魁，拿上手是溫熱的，咬下去是酥脆的外皮，有點嚼勁的麵皮，非常喜歡它的口感，而且它的蔥油不是蓋的，充滿蔥香，即使沒有肉也一口接一口。吃著吃著紙上會有油，不過始終是酥餅類，是預計之內，好吃就行。第二次買了兩個，牛肉和豬肉，牛肉的鍋魁上會有芝麻作分辨。餅身的酥脆口感依舊一流，牛肉的口味稍重稍辣，愛辣的會沒甚麼感覺，很香口。餅內肉不多，都是些肉末，但因為調味足夠，完全不覺單調。說實話個人覺得牛肉和豬肉口味分別不大，都好吃。有機會肯定會吃一下紅豆鍋魁和手抓餅，在香港小食店林立，面對如此大的競爭，這種小店不多了，大家經過也支持一下吧，最近聽說老闆打算把店轉讓，希望我能趕上吃完所有口味。