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2023-12-27
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本人沒有寫食評的習慣，但今次真係對食物及服務均令人失望至極點，食過中環名雞 Belon,Batard都好出色，諗住今次試下 Louise 比較一下順道過一個開心聖誕，點知結果根本沒有資格同前兩間相比.😞1）雞：成隻雞最巧功夫係雞皮，焗得薄而脆而又保留到雞肉鮮嫩吾老，係好考廚師既功底. 但今次塊皮沒有一個部位係脆，完全似隔左夜既皮又厚又腍又軟的,皮吾脆就自然會導致滿口油膩感.2） 服務：朋友同waiter反映食物質素，只想問問主廚整依隻雞是這樣的style？我心想如果是，那他就做到好成功了…😞但到埋單離開都沒有任何交代，禮貌上上前說句‘謝謝意見’都沒有，一星餐廳的服務就是如此嗎？從未如此被對待過😞
1）雞：成隻雞最巧功夫係雞皮，焗得薄而脆而又保留到雞肉鮮嫩吾老，係好考廚師既功底. 但今次塊皮沒有一個部位係脆，完全似隔左夜既皮又厚又腍又軟的,皮吾脆就自然會導致滿口油膩感.
2） 服務：朋友同waiter反映食物質素，只想問問主廚整依隻雞是這樣的style？我心想如果是，那他就做到好成功了…😞
但到埋單離開都沒有任何交代，禮貌上上前說句‘謝謝意見’都沒有，一星餐廳的服務
就是如此嗎？從未如此被對待過😞
Roasted Chicken
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