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2022-11-29
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古語有云：「不時不吃」，見有個秋祭限時menu,即叫黎試試。餐廳好有日本居酒屋風格，去唔到日本，黎呢到一解思鄉之情。師傅每煮完一道菜，都會用日文大叫店員出餐，店員又用日文答翻佢，雖然唔知講咩😂但感覺熱鬧開心。中間有個小型廚房，隔籬枱咁岩叫活龍蝦餐，店員就會係到燒，燒到起晒火咁😂好似睇表演。🔸前菜 $34一入座就送上枱，再用小蠟燭座熱。由吞拿魚同沙甸魚打成蓉，入口鮮鹹，另配雪梨、青瓜同紅蘿蔔蘸黎食，幾開胃。🔸朴葉火炙醋漬鯖魚壽司 $158 ‼️推薦‼️上台時，成個日本小草廬咁😂之後店員會即蓆用火槍燒香鯖魚表皮，迫出魚油，滲入醋飯中。醋飯酸度合適，入口即鬆散開，同魚油互相沖擊我口腔。🔸秋刀魚刺身 $388 ‼️推薦‼️好似畫般既料理，靚到唔太捨得食！另送上醋，可跟據個人喜好加入葱花、薑茸或紅蘿蔔泥。個人喜好加多啲薑，突顯魚味。香港唔多地方有得食，因為從食材儲存到處理都需要極小心同高超手藝，唔係一唔小心，好易中毒😝魚皮有光澤，魚肉呈粉紅色，入口軟彈，蘸上醋，更顯鮮味。剩底既魚頭同骨可作秋刀魚二食，成條拎去炸，脆卜卜。🔸香箱蟹 $388即䧳性松葉蟹，每年11-1月當造，體型只有約手掌大小，但可同時品嘗
餐廳好有日本居酒屋風格，去唔到日本，黎呢到一解思鄉之情。師傅每煮完一道菜，都會用日文大叫店員出餐，店員又用日文答翻佢，雖然唔知講咩😂但感覺熱鬧開心。
中間有個小型廚房，隔籬枱咁岩叫活龍蝦餐，店員就會係到燒，燒到起晒火咁😂好似睇表演。
🔸前菜 $34
一入座就送上枱，再用小蠟燭座熱。由吞拿魚同沙甸魚打成蓉，入口鮮鹹，另配雪梨、青瓜同紅蘿蔔蘸黎食，幾開胃。
前菜
$34
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🔸朴葉火炙醋漬鯖魚壽司 $158 ‼️推薦‼️
上台時，成個日本小草廬咁😂之後店員會即蓆用火槍燒香鯖魚表皮，迫出魚油，滲入醋飯中。醋飯酸度合適，入口即鬆散開，同魚油互相沖擊我口腔。
朴葉火炙醋漬鯖魚壽司
$158
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🔸秋刀魚刺身 $388 ‼️推薦‼️
好似畫般既料理，靚到唔太捨得食！另送上醋，可跟據個人喜好加入葱花、薑茸或紅蘿蔔泥。個人喜好加多啲薑，突顯魚味。
秋刀魚刺身
$388
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香港唔多地方有得食，因為從食材儲存到處理都需要極小心同高超手藝，唔係一唔小心，好易中毒😝
秋刀魚刺身
$388
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魚皮有光澤，魚肉呈粉紅色，入口軟彈，蘸上醋，更顯鮮味。剩底既魚頭同骨可作秋刀魚二食，成條拎去炸，脆卜卜。
秋刀魚
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🔸香箱蟹 $388
即䧳性松葉蟹，每年11-1月當造，體型只有約手掌大小，但可同時品嘗到蟹膏同蟹卵，係食蟹人士褔音🤤
香箱蟹
$388
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蟹籽堆成小山丘，下面有師傅辛苦剝出黎既鮮嫩蟹肉，拌埋咖色蟹膏同橙色蟹黃，加啲蟹醋，別有一番風味。
🔸牡蠣土手鍋 $298
有4大隻日本生蠔，蠔肚漲卜卜，入口肥美。加入大量日本蔬菜同赤味增去煮，湯頭濃甜有層次，仲有陣陣蠔既香味。天氣開始凍，飲翻碗湯，暖笠笠。
牡蠣土手鍋
$298
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🔸楓葉白子天婦羅 $128
第一次食白子，雖然話係魚既精子，但入口完全冇腥味，亦可以話冇咩味，要靠蘸醬調味。
楓葉白子天婦羅
$128
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但口感令人難忘，炸衣薄脆，白子嫩滑豐腴，入口即滑入喉嚨，好特別既感覺。炸楓葉🍁細細塊好可愛，入口脆，好似食薯片咁。
牡蠣土手鍋
$298
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朴葉火炙醋漬鯖魚壽司
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